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條件相符的旅遊行程

    勃艮第 /

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    大叔式的優雅

    May 14, 2015

    Vosne-Romanée村-布根地夜丘區內專產黑皮諾紅酒的的名酒村,兩百多公頃的葡萄園裡,有包括全球最昂價的葡萄酒Romanée-Conti在內的八片特級園。若說布根地是全球酒風最優雅的產區,應該沒有太多異聲。但何以致此則耐人尋味,畢竟這裡大部分的酒莊主...

    賤名翻身

    February 05, 2015

    名字長又難念的Bourgogne Grand Ordinaire,是法國布根地產區內等級最低的葡萄酒,常簡寫成BGO,翻成中文有「極平凡的布根地酒」之意,直白的表明了低賤的出身,也是當地最低價的葡萄酒。 在布根地,每片葡萄園都會被清楚的分成四個等級,BGO大多來自條件最差、等級最低的葡萄園,而且還可...

    畸形與奇葩

    January 22, 2015

    有些刻意釀造的葡萄酒,因過度濃縮,酒風顯得誇張失衡,有一專門形容詞稱它為「怪獸酒」。這些酒大多是極力降低葡萄產量,過熟晚摘,且竭盡所能的萃取,再以全新重焙木桶培養而成的。這種什麼都太超過的酒確實曾流行一時,但因只求極度濃厚,少了優雅與均衡,只適合淺嘗一口,不是很耐喝,也因此近來已不如往日受歡迎。但若...

    布根地定價學

    January 23, 2014

    布根地Gevrey-Chambertin村內的一家老牌酒莊Armand Rousseau,雖然從數十年前就已是超級名莊,但至今仍是由莊主Eric跟女兒們親自耕作釀酒,做著勞動身體的辛勤工作。在自有的十多公頃葡萄園中,有六片特級園(見小辭典),其中,以約二點五公頃的Chambertin最受矚目。最新近...

    冷宮品種大翻身 奇香成新寵

    January 31, 2013

    以下這些葡萄品種,你可能聽都沒聽過,但它們卻是全球市場上價格與價值俱佳的新寵兒。原產自奧地利的葛魯維里納(Grüner Veltliner),儘管名稱冗長拗口,卻仍然在近年以淡雅的柑橘類果香和白胡椒香氣,征服了英國倫敦和美國紐約的時尚餐廳,成為從壽司到印度料理都要乖乖聽話的佐餐潮酒...

    瞄準產區關鍵字 挖到超值酒

    January 31, 2013

    原本這篇文字已經寫好八成,但同事閒聊說她過年想買些酒喝,看她對酒標的困惑與沮喪,我決定放棄幾乎完成的稿件,改以比較友善(但不免簡化)的方式,提供一些關鍵字,協助消費者尋找知名產區的平價葡萄酒。一般而言,葡萄酒的酒標多半都提供產區或品種線索。以本篇設定的法國波爾多(Bordeaux)與布根地(Bour...