農業Tag
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值得給「讚」的自然味
September 08, 2011
曾有幾位商人，極努力以非食用化工原料調出塑化劑，賤價虛擬食品口感。相較下「上下游News & Market」幾位創辦人將心思費時在以天然方式加工的食品，值得先按個「讚」。尤其越是偏遠地區農民種植的優良農作，「上下游」越愛光顧。但關於食物，總得回歸是否美味，否則就像裝潢美但餐點難吃的餐廳。還好...
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葡萄豔后
June 16, 2011
兩週前，我湊近彰化「路葡萄」果園內、一串將採收的「蜜紅葡萄」旁聞了聞，我的媽啊怎麼香的像擦過葡萄味香水，全熟還得了。果園第三代黃俊仕接著摘了一顆給我，一嚐，我這輩子吃過的其他葡萄頓時黯然：香氣、甜度皆十足（這還只是八分熟），連薄薄果皮都不苦不澀能整個嚼下肚。還有比這更完美的葡萄嗎？怪不得蜜紅有「葡萄...
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深耕美濃 復刻好生活
March 10, 2011
你知道嗎？每逢十一、十二月，高雄市美濃區最熱門的既不是粄條、也非紙傘，反而是當地特有細細長長的小蘿蔔，大家都稱它白玉蘿蔔。每到秋收農閒時，大批游客湧入美濃拔蘿蔔，而當地客家婦女也忙著曬蘿蔔、做成醃漬品，遠遠的就有蘿蔔曬成乾的香氣，這時美濃的客家味是直接聞到的。這個活動的幕後推手是「美濃農村田野學會」...
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添壽米
March 03, 2011
關於添壽米，有人說這款米有著芋頭香和上爆米花香。拿它來煮稀飯，到隔天都還聞得到飯香。甚至有人聞到隔鄰鍋裡傳出這款米香，還以為那是在煮雞湯！百「聞」不如一試。我剪開添壽米包裝袋，湊近洞口深吸一口氣，凝聚在袋中的香氣瞬間得到了解放，一股腦全都釋出，除了芋頭香之外，我覺得還聞得到玉米的鮮甜氣息。接著，我以...
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到花蓮 逛市集問事情
January 06, 2011
不管你最近有沒有去過花蓮市，也許都知道它現在很不一樣了。這兒有老屋子改裝的「時光二手書店」、有藝文活動從不間斷的「樸石咖啡館」，還有極具質感的「凱風卡瑪兒童書店」等等，讓花蓮在自然風景之外更添人文氣息。現在呢，花蓮又多了結合農夫市集與創意市集的「好事集」，上個月才剛開張，應該是全台最新的市集了，而且...
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獲得健康 體會自種自食的幸福
April 10, 2008
週六上午八點，我跟著家住新店的生物老師黃寶如，驅車前往台北三芝的大屯溪自然農法教育農莊。對我來說，這是難得早起的週末，但是黃寶如已持續兩年，假日一早到農莊下田耕作，風雨無阻，就像基督徒做禮拜一樣的堅定。 皮膚過敏，不藥而癒 「一開始是為了孩子健康。」黃寶如的一雙就讀小四和小二的兒女，兩年前皆出現異位...
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放下自我 學會與自然對話
April 10, 2008
「晉太元中，武陵人，捕魚為業，緣溪行，忽逢桃花林，忘路之遠近，……」《桃花源記》中的武陵漁夫，緣溪行發現了桃花源，中山醫院耳鼻喉科主任醫師李易倉也是因沿溪尋覓，找到了一塊農地。自此，他不必暗戀別人的桃花源，一步步踏實築夢。 依山傍水，巧遇靈地 李易倉想找農地耕種，其實是受到友人移民台東，墾地蓋民宿的...
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懷抱理想 推廣在地生產在地食用
April 10, 2008
三月的第一個週六，台中西屯區法鼓山寶雲別苑的美麗的庭園裡，架起了一頂頂帳棚，這天是每月一次「合樸農學市集」（見農事報你知）舉辦的日子。園區裡一攤攤各地有機小農帶來的新鮮山藥、甜菜、大白菜、番茄、醃蘿蔔、有機米、手工豆腐……，色彩繽紛奪目。 親身實踐，推廣有機 台中縣外埔鄉公所農經課長黃仲杰和太太，特...