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咖啡館 /

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宜蘭八十年老醫院飄咖啡香

January 02, 2014

老屋改建,是近幾年來許多商業空間的賣點;同樣是老屋,位於宜蘭市中山路的咖啡館「合盛太平Cafe Story」,吸引人的地方不是它改變修復了什麼,而是它什麼都沒動!不但百分百留住老房子樣貌,九十歲的房子主人陳老太太還住在原址,健朗的她時不時會在館裡走動。這裡前身是一九三○年的太平醫院,為日據時代宜蘭士...

日式老警廳 變身庭院咖啡館

November 21, 2013

花蓮市區裡有院子的老屋營業空間不少,但Giocare可說是將「庭院」利用得最極致。庭院既是顧客喝咖啡的地方,也是主人范暄、吳翠煮咖啡的地方,甚至,也是她們生活的地方。沒有室內座位,院子裡幾張小學課桌椅或是自行修復的舊木桌,再簡單搭個遮雨棚,以一棵龍眼樹為固定風景、還有數隻貓咪相伴,就是這裡的營業空間...

花蓮八十五年日式老醫院 復舊和風咖啡新空間

November 21, 2013

「那天的月光好美,照得這棟老宅的屋瓦發亮,那一刻,我就決定要把它留下來。」秋朝咖啡的主人賴秋淑當初會和這幢日式老屋相遇,完全是一場美麗的意外,夫婦倆原本只是要把車子停在老宅旁的停車場,沒想到竟買了一棟房子!這幢日式老宅,坐落在花蓮市區花崗街五號上,最早是台灣第一家兒童醫院「羽鳥醫院」,日籍醫師羽鳥重...

皇家之都找尋土耳其咖啡香

November 14, 2013

奧地利首都維也納,提供豐富的皇家古蹟與各式各樣的美好文化,洛可可宏偉宮殿、咖啡屋與新釀酒莊,在維也納共織動人的樂章。漫步在美泉宮(Schonbrunn)的花園與豪華大廳,儘管這座有著一千四百四十一間房的宮殿僅是一座夏宮,並非哈布斯堡王朝的主要根據地,但還是會讓你彷彿置身於中歐的宏偉帝國。英國出生、目...

當自由派咖啡 遇到追趕四季的甜點

August 08, 2013

北投溫泉鄉,一直以來都有遺世獨立的清幽,即使不泡湯,深弄曲巷裡有越來越多可以讓人放縱時光的地方,「拾米屋」就是其一。很難想像,七、八月的酷暑,為什麼那麼多人往拾米屋的鐵皮屋裡鑽。這個由當地知名咖啡店「高馡」與「米花小姐甜點」兩個團隊共同進駐的空間,是日據時代北投穀倉的增建。當初高馡咖啡老闆詹兆仁想租...

神社公寓

July 25, 2013

從新宿搭乘東京中央線電車往東,在神樂坂站下車漫步,沿著石板坡道往上走,最後會到達一座歷史悠久的古老神社,神社前的鳥居上有一塊牌坊,上面寫著「赤城神社」,讓人想起在篠原涼子所主演的日劇《最後的灰姑娘》,這個地方就曾經出現。不過這座神社這幾年已經有很大的改變,不僅古老的神社改建,旁邊居然蓋起了一大棟豪華...

比利時王子的珍珠鬆餅

March 14, 2013

鬆餅,可以說是繼多年前蛋撻風潮之後,最讓台灣人瘋狂的點心了。咖啡館菜單的必備單品有它、市面上賣起鬆餅粉、鬆餅機;甚至還有鬆餅冷凍宅配,只要在家等著收貨。最近,台灣則又流行起「列日鬆餅」,有別於泥漿狀「麵糊」烤出來的鬆餅,這是由「發酵麵團」烤製,且在麵糰裡加入獨特的「珍珠糖」。這種鬆餅來自比利時東邊的...

萊特的咖啡館

December 27, 2012

建築大師萊特(Frank Lloyld Wright)的作品,在世界各地都被當作是寶貝來對待,任何城市只要有萊特的建築作品,就會被視為國寶般,好好維修珍惜,成為重要的文化財。東京池袋的自由學園明日館,是美國建築大師萊特遺留在日本的重要建築之一,之前東京最大的萊特建築是聞名的帝國飯店,但是飯店早已改建...

盡興玩畫材的咖啡店

November 18, 2012

若不是為了交作業或身在藝術、設計這一行,一般人很少走進美術用品社。就連設計人現在也很少拿真的畫筆了,況且傳統美術社不知為啥多半商品陳列擁擠還不太明亮,搞不好在店中試畫(如果能的話)顏色都要失真。然而高雄卻出現一家打破傳統美術社經營模式的畫材店,很可能讓你走進店中、拿起畫筆,從此就畫了起來。那是作品曾...

我的咖啡義大利小館

November 08, 2012

門口有幾隻慵懶的肥貓,舒服的睡著午覺,我坐在牠們旁邊的凳子上,牠們似是不爽我這樣盯著牠,轉個身把屁股對著我。我很想抱抱牠們摸摸牠們,但是牠們的空間是被鎖著的,主人不讓牠們被當玩具,只是捨不得讓牠們單獨呆在家裡,因此就在庭院裡打造了這間小屋,每天上班帶牠們一起出來,下班再帶回家。我看著貓兒,心裡想著,...

八斗子的海鮮店

June 07, 2012

基隆八斗子漁港,最近因著海科館的落成更加熱鬧起來,過海科館往瑞芳的方向路邊,有一間從外觀根本看不出來的小店,竟然是一間專賣新鮮海產的小吃店,如果不是熟客帶路,一般過路客可能鼓不起勇氣走進去。小店裡外都破舊的有點狼狽,牆上歪歪斜斜張貼著隨興書寫的菜單,多是當季的漁獲,招牌海菜是每桌必點,口感清脆,咬起...

不斷實驗 創造完美口感

May 03, 2012

到咖啡館,我很少點義式濃縮,因為來了通常得坐很久,那小巧玲瓏的一杯五秒就乾了,又得愁下一杯要點什麼。唯獨到「克立瑪」,必點,貪圖那上頭一層厚厚的、暱稱叫「醬油膏」的赭紅色Creama,以及喝下去苦中帶甘甜,瞬間把你腦神經揪醒的味道,會黏在口腔上顎很久,好像麻醉一樣,你得停一停,去品嚐那漸漸湧現的微酸...

講究手感 萃出原始本味

May 03, 2012

一個小學三年級的小男生,某天在表哥的威逼利誘下,吃下一顆黑黑、濁濁的冰塊,超甜,但又有點像燒焦、微苦,難以言說,就這樣刻在小男孩的味蕾記憶裡。「後來我才知道,那叫咖啡。」是的,用雀巢三合一即溶做的冰塊,讓廖國明第一次愛上咖啡。留著一頭灰色中長髮,看起來很藝術feel的廖國明,提起一壺九十度的熱水,像...

走進咖啡館 喝調酒

December 01, 2011

隨著華山文化創意產業園區成了看展覽、休閒的好去處,園區裡也開了不少餐飲店。其中舊警衛室改裝的「Trio Cafe三重奏」人氣旺,就連咖啡店視為冷門時段的平日晚間,店裡經常是座無虛席,假日還得提前預約才有機會入坐。究竟,關鍵魅力在哪?只要踏入這家店就能發現:雖然擁有L型長吧檯,可是吧檯內除了義式咖啡機...

即使走上半世紀,仍散發魅力

November 10, 2011

西門町充滿了年輕,但西門町也有歷史悠久的老店,它們用另一種方式詮釋不老的精神。 週日上午十點鐘,被人潮堵在成都路上蜂大咖啡門口,試圖從人群中望向店裡,裡頭坐無虛席,就連吧台區也是。玩iPhone的、看報紙的、閒聊的,把這間昏暗得很有氣氛的咖啡店,襯得一點也不沉悶。一眼望去,上了年紀的約只有一至兩成,...