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跟著農遊地圖,雲林人帶你走讀在地風土!

雲林,是一個豐饒之鄉。文旦、咖啡、酸菜、馬鈴薯、西瓜……,各式農特產品應有盡有。憑藉著得天獨厚的地理環境以及農民的辛勤努力,成功培育出許多優質的農特產品,每年創造超過新台幣770億元的農業產值。

農業是雲林的根基,更是充滿無限想像的未來。「農民就是我們的根,讓農民過好日子、大家才能有好生活。」雲林縣縣長張麗善非常重視農業政策,她認為,只要用不一樣的思路,就能為農業開創更多的出路。近兩年來,縣政團隊上下齊心為在地的農業尋找更多的出路,從生產端的提升土地有效利用、建構儲運調節系統等,一直到消費端的建立雲林自有品牌、提供安全友善農產品、建構信賴通路平台等,持續努力解決的問題。

為了讓更多人認識雲林豐富多樣的農特產,雲林縣政府特別委託商周集團製作《雲林農好 20+好物產》一書,讓大家有機會看見雲林農業的美好與進步。雲林縣20個鄉鎮市的代表性農產品,都收錄在書裡。

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農業立縣一鄉一特產
古坑被稱為「台灣咖啡原鄉」,早在日治時期就已經有種植咖啡的紀錄。如今,古坑已經躍上精品咖啡的國際舞台,品質優良、具有獨特風味的古坑咖啡,獲得國際咖啡品質協會的高分認證,更是國內外咖啡比賽的常勝軍。

斗六文旦好剝皮不沾手,風味濃郁、口感佳,曾經連續3年獲得台灣精緻果品文旦組的冠軍。林內木瓜果實飽滿、香氣十足,除了當作鮮果食用之外,還取其木瓜酵素開發製作成洗面乳、面膜、滋養霜等產品。

斗南生產的馬鈴薯,產量占全台三分之一以上。近年來引進的彩色馬鈴薯,每一種都有不同的口感和特色,非常受到義、法式料理餐廳的喜愛,為農民創造更好的收益。大埤鄉享有「酸菜故鄉」美譽,無論是種植面積或酸菜產量,均為全台之冠。「酸菜節」更成為當地最具代表性的節慶活動。

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除了古坑咖啡、斗六文旦、林內木瓜、斗南馬鈴薯和大埤酸菜之外,雲林縣的優質農特產品還包括:虎尾花生、崙背鮮乳、土庫蜂蜜、北港麻油、西螺米、二崙西瓜、莿桐蒜頭、台西文蛤、四湖小番茄、口湖台灣鯛、水林番薯、東勢五彩胡蘿蔔、元長黑金剛花生等,書中都有詳盡的介紹。

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