戶外小派對，陽光與微風佐野餐
初夏郊遊 Part 2
日本暢銷漫畫《山與食欲與我》主角日日野鮎美喜歡登山，更愛在山上品嘗親手製作的食物。美味食物與山林緊密結合，缺一不可。事實上，輕裝登郊山，就可將野餐墊變身誘人的戶外餐桌，進行一場初夏戶外饗宴。
掀開璐露野生活野餐餐廳創辦人顏邵安（璐露野）的野餐籃，沙拉、迷你版漢堡與可頌麵包，讓人食指大動。「郊山野餐可遵循『手指食物（Finger Food）』的概念。」璐露野說，把食物縮小化，就能吃得下多種食物，讓野餐更有趣。為避免食物翻倒或變形，璐露野建議，準備時先將食物填滿保鮮盒，不留空隙，就能減少晃動。她還有「沙拉罐」妙招，將蕎麥麵或涼麵鋪在沙拉罐底部，再加入黃瓜絲、紅蘿蔔絲、苜蓿芽、蛋絲與紫甘藍封好，醬汁另放入奶酪杯。午餐時刻，再把醬汁倒入沙拉罐，在山頂和麵吃。
至於餐後水果，先在家組裝水果串，省去山上削果皮製造的垃圾與不便，將不同色系的奇異果、草莓與火龍果切片，最甜的串在最後，兼顧健康、口感與視覺。採訪那天，台北象山步道下起雨，氣溫微涼。除了原先準備的冷泡茶，璐露野另外帶的袋酒也派上用場，插入吸管開喝，或倒入戶外酒杯優雅啜飲。璐露野說，在山上喝紅酒不只助興，心情也放鬆了。
掀開璐露野生活野餐餐廳創辦人顏邵安（璐露野）的野餐籃，沙拉、迷你版漢堡與可頌麵包，讓人食指大動。「郊山野餐可遵循『手指食物（Finger Food）』的概念。」璐露野說，把食物縮小化，就能吃得下多種食物，讓野餐更有趣。為避免食物翻倒或變形，璐露野建議，準備時先將食物填滿保鮮盒，不留空隙，就能減少晃動。她還有「沙拉罐」妙招，將蕎麥麵或涼麵鋪在沙拉罐底部，再加入黃瓜絲、紅蘿蔔絲、苜蓿芽、蛋絲與紫甘藍封好，醬汁另放入奶酪杯。午餐時刻，再把醬汁倒入沙拉罐，在山頂和麵吃。
至於餐後水果，先在家組裝水果串，省去山上削果皮製造的垃圾與不便，將不同色系的奇異果、草莓與火龍果切片，最甜的串在最後，兼顧健康、口感與視覺。採訪那天，台北象山步道下起雨，氣溫微涼。除了原先準備的冷泡茶，璐露野另外帶的袋酒也派上用場，插入吸管開喝，或倒入戶外酒杯優雅啜飲。璐露野說，在山上喝紅酒不只助興，心情也放鬆了。