馬爾地夫赤腳奢華⟫用水自給率100％，廢瓶變玻璃藝術

在馬爾地夫頂級度假村索尼娃芙西（Soneva Fushi）的第一天，你的私人管家會問你：「想脫掉鞋子嗎？」如果你願意，儘管把鞋子就地打包，放入束口袋裡，直到退房。「沒有新聞，脫下鞋履」（No News, No Shoes.），是索尼娃的主張，鼓勵住客赤足於沙灘，重返自然。

這間旅店越奢華，越永續。它是馬爾地夫最昂貴的旅店之一，擁有一座觀星台、露天電影院、草本植物和蔬菜園，最優惠房價每晚約二千美元（約合新台幣五萬九千元），國際巨星瑪丹娜（Madonna）和保羅‧麥卡尼（Paul McCartney）都曾入住。非營利機構正向奢侈品（Positive Luxury）授予蝴蝶標記（Butterfly Mark），表彰索尼娃致力於社會與環境永續性。

二○○八年，為了減少塑膠垃圾，索尼娃取消進口瓶裝水，把飲用水裝在可重複使用的玻璃瓶內，提供顧客使用，每年約節省十五萬個塑膠瓶。度假村內用水達到一○○％自我供給，四○％來自雨水收集，一五％來自深井，四五％來自海水脫鹽處理，直接在自家海水淡化加工廠進行，重新提供新鮮淡水。

視廢料為資產
想盡辦法轉化它

就連玻璃，它也不放過，把腦筋動到葡萄酒、啤酒與烈酒酒瓶上。位於偏遠島嶼，馬爾地夫其他度假村粉碎這些用過的瓶子，出售給回收公司，有些甚至把廢玻璃傾倒至海洋。索尼娃卻決定將廢料升級改造，二○一五年成立馬爾地夫首間玻璃藝術工作室，將粉碎的玻璃送進熔爐熔化，經過吹製、鑄造與熱彎，將廢料變身成藝術品。

「我們的哲學是，將廢料視為一種有價值的資產，而不是你要丟掉的東西，」執行長兼共同創辦人索奴‧什達薩尼（Sonu Shivdasani）接受《alive》專訪時表示，「其中一個方法，把廢料轉換成美麗的藝術。」

在索尼娃芙西玻璃藝術工作室，每月有一千二百個玻璃瓶被升級改造，成為杯子、碗盤，供旗下兩間度假村芙西、賈尼（Soneva Jani）餐廳使用。旅客可以購買這些獨特的藝術品，還能在度假期間，進入工作室學習體驗吹製玻璃。

每年有四、五位來自世界各地的藝術家，成為索尼娃的駐村藝術家，待上三至六週，利用島上蒐集的廢料與天然材料創作。連被譽為「玻璃之神」、來自威尼斯穆拉諾島的藝術家利諾‧塔亞彼耶得拉（Lino Tagliapietra）都曾進駐，在駐村期間創作出十五件藝術品，這些罕見珍品至今仍放在索尼娃藝廊展示。

在大量仰賴食物進口的馬爾地夫，索尼娃成立自己的菜園，減少食物里程，從產地直送餐桌。「我們重視當地新鮮的食蔬生產，」負責度假村社會與環境意識工作的奧芬奧爾內斯（Arnfinn Oines）向我解釋，「所有上桌的香草植物以及三成的沙拉生菜，都來自菜園。」旅客進入餐廳前，先走過吊橋，一覽菜園美景。

英國《每日電訊報》稱索尼娃是兼具「赤腳奢華（Barefoot Luxury）」（編按：指休閒環境中的高檔、舒適與雅致）及「生態時尚」最好的例子。在漾著蒂芙尼藍的大海與魟魚同游，在月光下騎腳踏車，在星空下看露天電影，在觀星台透過天文望遠鏡凝視星辰……脫去鞋履，赤腳奢華名副其實在這兒實現了。