時尚倒著看

最早的墨爾本人，矢志要將墨爾本打造成「巴黎穿越地心另一端的城市」。

北半球有些人常開玩笑的稱呼紐、澳等地是「下面的國家」，讓南半球城市彷彿跟最新潮流搭不上線。但造訪過墨爾本這座文化之都的人幾乎都同意，這兒實在是座「時尚在骨子裡」的城市，「連回收垃圾都打包得像禮物」。到南緯三十八度的墨爾本「倒著看」前衛時尚，反而更輕鬆、自在、舒服。

墨爾本的時尚很「舒服」，是因為無論建議到東京、紐約、巴黎、倫敦等地體驗大都會風情，總有人會跟你說那兒太昂貴、太危險、太冷漠、太陰寒等等。兼容混搭歐洲式典雅風格與南半球歡樂氣氛的墨爾本，恰恰少有這些小麻煩。

它經常被各類評鑑單位選為全球最宜人居的城市。評鑑指標不只看基礎建設是否健全，合理的物價、豐富的文化活動、安全感，也是非常重要的考量。旅行者分享在世界各地被搶被扒的經驗時，墨爾本這三個字幾乎不會出現。

不同於雪梨等澳洲其他地區，最早的墨爾本人大部分受金礦吸引而來，而非是受刑人的流放地。淘金熱加上富商移民，讓墨爾本財力雄厚，有一陣子它還是全世界單位人口最有錢的城市。這就是墨爾本街頭那些精緻的維多利亞時期建築得以興起、墨爾本也極早就有完善都市計畫的主因。而大英帝國深厚的文化底子，一開始也是加持給墨爾本比雪梨多。

澳洲的第一個首都墨爾本，可是早在一九五六年就成為該國首度承辦奧運之地。當時雪梨的發展，還遠遠落在墨城之後呢。

但是，墨爾本又不只有英倫遺風。它有一種融合的自信。從這座澳洲再造的代表城市，會選出一位香港移民〈蘇震西，John So〉連當兩任市長，就可以得到證實。

最好命的是，老天爺真是賞墨爾本飯吃。這城四季分明又不過冷或過熱，很近的市郊還能夏日下海衝浪，東北不遠處則可冬日上山滑雪。而走在Melbourne街頭，迎面而來的多是自信的面龐，連一位任職於澳洲觀光局的雪梨人也半開玩笑的說，Melbourne人不知喝哪種水，男人女人都漂亮。



墨爾本對自己的信心，顯現在他們放棄建造標新立異巨型建築的想法，而以市民需求為依歸。不像雪梨有座白色歌劇院、巴黎有座鐵塔、紐約有座自由女神像，當墨爾本幾年前因為費林德街車站周邊鐵道精簡工程、而有機會更新使用這塊地時，墨爾本人選擇建的，是包含展示澳洲創作的藝廊、電影影像中心、公共電視台、澳洲賽馬博物館、專供兒童、家庭學習藝術的Artplay、以及國家設計中心之聯邦廣場〈Federation Square〉，而不是世界最高樓。

二○○二年十月開幕至今，可容納兩萬人、擁有餐廳十家的聯邦廣場，如今已成為墨爾本在地人最in的文化、休閒去處，也是訪客認識墨爾本的最佳窗口。新建築高度和周圍既有的老房子、老教堂和平共處，無論硬體或軟體，都是能融入生活的設計。但在不特異建築之內的墨爾本，卻強烈符合現今最流行的fusion混搭時尚感。

墨爾本綠意盎然，散步在城市街道上，眼目所見則常是英國風的老建築。但是踏入建築物中，往往是現代感十足的世界。墨爾本是澳洲時尚界的多元化舞台，現今在全球舞台大有名聲的澳籍設計師，像是好萊塢明星特愛的Alannah Hill、Kit Willow、Martin Grant，都有指標店在墨爾本。他們的作品雖然大半承襲了西方正典傳統，但又常糅入南半球式、多種族型的波希米亞風，添了幾分輕鬆自在。

墨爾本的名牌，不少是從當地小巷弄或海灘邊平易近人的服裝店起家。例如Martin Grant從主流Arcade購物廊旁的Little Collins小街開始，Kit Willow則從嬉皮感強的聖科達〈St. Kilda〉海灘開始。整體而言，墨爾本製衣飾比歐美百年老店型的品牌，更容易讓人親近。



飲食的時尚亦然。只要你在這兒走進一家澳式餐廳，可能會發覺八成都有亞洲元素在其中。

特有創意又有美感的主廚，烏龍麵會做得像沙拉，總有令人驚豔的東西交流，展現環太平洋料理新風貌。此外，道地的各國料理亦不成問題。Melbourne是希臘之外最大的希臘裔聚居地，體驗道地的希臘菜很容易。正統的中東菜、馬來西亞菜、日本菜、印度菜、越南菜等等，更是小case。甚至，這兒有號稱中國地區之外最好的中國餐廳——萬壽樓〈Flower Drum〉。

至於，如果你想在墨爾本體驗豪華的、精品級的旅館，則不必擔心會遭遇歐美高檔旅館有時不免流露的冷調姿態。墨爾本自在的、友善的都市性格，只會讓你的美感之旅更加分。根據非正式的統計，去過墨爾本的人幾乎沒有人討厭它、或嫌它不夠美、不夠時髦的。想到南半球來一趟舒服的時尚之旅？就是墨爾本這座得天獨厚的城市了。