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條件相符的旅遊行程

    墨爾本 /

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    移地澳洲六個月,英國廚神的盤算?

    May 19, 2016

    經常在電視上出任務的英國名廚赫斯頓‧布魯門索(Heston Blumenthal),有時傳授烹煮完美水波蛋的秘訣,有時解釋炸魚薯條的歷史,又有時打造媲美巨樓的冰淇淋,讓你納悶他究竟有什麼把戲不能使。他還有三間米其林餐廳要顧呢。 這回赫斯頓又要出任務,不成功便成仁,因為他必須把最寶貝的米其林三星餐廳「...

    一個人的自遊/自由主義

    December 15, 2015

    本期《alive》封面故事的主題城市是澳洲的「墨爾本」,許多旅遊書的形容皆以「自在」描繪這個城市的性格。旅行最迷人之處,莫過於「自在」二字。人生,豈不也是? 只是,回到每日的日常生活之中,無疑的,我們處於一個個人自在空間越來越少的社會。除了工作與家務,臉書與LINE等即時通訊軟體,讓人幾乎隨時與他人...

    講究在地 嘗得到對自然的尊重

    December 15, 2015

    從一杯「雨水」,就可以喝出Brae的生活態度。 在這家獲得三頂帽子的精緻餐廳裡,桌上提供給客人的杯水,竟是自家回收的雨水。從屋頂上蒐集起來的雨水,經過濾程序後就能飲用,我喝了一口,感覺清新舒爽、純淨無異味。餐廳的靈魂人物主廚Dan Hunter提到,這雨來自澳洲南部的海洋,它在抵達Brae之前的短暫...

    逛街就像逛藝廊

    December 15, 2015

    曾在書上讀到過一個說法,墨爾本是倫敦以外,擁有最多維多利亞時期建築的城市。 一八五○年代的淘金熱,使得墨爾本成為一座富裕的城市,許多雕樑畫棟的美麗建築,也是在這段時間紛紛建造,讓人們光是在街上行走,就能感受到美好年代。 維多利亞州立圖書館 走進哈利波特奇幻場景 連圖書館都讓人流連忘返,維多利亞州立圖...

    便利城市激發創新力

    December 15, 2015

    我們來自紐西蘭,我(Jeremy Muijs)二十歲出頭第一次來到墨爾本,就喜歡上了這座城市。一九八○、一九九○年代的墨爾本,是非常讓人感到激昂、興奮的(Edgy),當時義大利、希臘、還有亞洲移民紛紛來到,大熔爐社會帶來豐富的飲食及咖啡文化,還有最吸引我的時尚(Fashion),也是全澳洲最棒的。 ...

    餐廳招牌變身文創品牌

    December 15, 2015

    我的工作是為餐廳「建立品牌」(Branding),許多餐廳不知道屬於自己的精彩故事是什麼,而我們就是要去「說故事」,去把故事找出來、發掘餐廳的特點。 在墨爾本,大家越來越理解「設計」的重要性。我們不只著重在餐食上,甚至連設計、空間等,都是打造整體經驗的重要環節。因此,公司有一個專業團隊在運作,從創意...

    誰的錢包啊?

    June 14, 2012

    如果你看到地上有個錢包,會有什麼樣的反應?當然絕大部分的人會說,要物歸原主。可是附近都沒人,也不知道要到哪找警察。那麼就站在原地等失主回來好了。但又不知道他什麼時候會發現錢包丟了,再回來找。也許他也不知道掉到哪兒了!一直在到處找。什麼時候會找到這個地方,誰也不知道。更何況,如果現在有忽然出現了一個路...

    孤雛淚

    December 16, 2010

    英國十九世紀的大文豪狄更斯作品中,我最喜歡的就是《孤雛淚》。這本小說曾多次被改編成電影、電視及舞台劇。主角奧立佛是一個被母親遺棄的私生子,從小就在孤兒院長大。後來他逃出像集中營一般的孤兒院,在外流浪。被竊盜集團利用當扒手。雖然被警察抓去,但是最後還是因為他的善良感動了上天,讓他洗脫罪名,並且獲知自己...

    笑臉拚觀光

    May 07, 2009

    台灣的觀光旅遊業,不知由何時開始變成現在這狀況。記得30年前,到處還可以看到一巴士、一巴士的國外遊客。曾幾何時,都已變成了阿公阿嬤的進香團,或者是南來北往的政治抗爭團。唯一最可能來台灣看看的大陸同胞,發現我們並沒有以台灣人傳統的友善對待他們,把他們個個都當成肥羊。不買東西,罵人家小氣;買多了,又說人...

    三個外星人

    March 05, 2009

    澳洲墨爾本市中心最熱鬧的路口,矗立著三個像外星人的銅像,這是諾魯共和國送給澳洲的禮物。對大部分的台灣人來說,沒幾個人搞得清楚諾魯到底在哪裡,但我們都知道諾魯是我們的邦交國,而且是花很多銀子才爭取到的。 諾魯是大洋洲中的一個島國,國土不到我們蘭嶼的一半大,人口只有一萬多人。但是它比我們強的一點是,它是...

    塗個什麼鴉

    November 06, 2008

    早年在國外旅行,常看到有人在地鐵車身上,塗了整幅畫作或文字。後來不但在車身上塗,甚至以利物在椅背或車窗上,刻上自己的名字或誰愛誰的文字!關於塗鴉,有的國家看法較自由,只要不是太不像話,就任它自生自滅。有些國家看法卻不同,不信你到新加坡塗塗看,包你腳底板腫上好幾個月。在墨爾本,有一天在唐人街吃完晚飯後...

    這個不要錢

    July 19, 2008

    澳洲的墨爾本是聯合國評選為最適合人類居住的十大城市之一。大都會人口雖然近四百萬,但真正住在市中心的人口只有五萬人。所以說,市區的面積不算大。到市區觀光的遊客,用走路的也可把大部分景點看完。此地的華人特多,走在市區的大街上,隨時可以聽到說中國話的。可能是移民這裡比美加地區相對容易,生活水平比雪梨又低,...

    嘗一口澳洲創意饗宴

    August 04, 2005

    聽到Transport Hotel,你會想到什麼?所有的人大概就直接認定那是一家旅館。然而不是,這個搞怪的名字,卻是一個包含了Public Bar、Taxi Dinning Room以及Transit Lounge Garden三家墨爾本時尚曙U的場所。這個命名和裝潢,皆延伸自原址費林德街火車站的「...

    挑一件藏在巷弄的流行

    August 04, 2005

    走進墨爾本市區最主流的商區——購物廊〈Arcade〉,彷彿走進了十九世紀末金碧輝煌的老歐洲。這些有著大圓拱頂的歐式建築,的確建於一百多年前。當時的墨爾本是全世界最火紅的「新金山」〈相較於舊金山〉,熱錢滾滾。一棟又一棟設計精緻的維多利亞建築因此興起,讓墨爾本成為南半球最具歐洲風情的城市。從皇家拱廊〈R...

    時尚倒著看

    August 04, 2005

    最早的墨爾本人,矢志要將墨爾本打造成「巴黎穿越地心另一端的城市」。北半球有些人常開玩笑的稱呼紐、澳等地是「下面的國家」,讓南半球城市彷彿跟最新潮流搭不上線。但造訪過墨爾本這座文化之都的人幾乎都同意,這兒實在是座「時尚在骨子裡」的城市,「連回收垃圾都打包得像禮物」。到南緯三十八度的墨爾本「倒著看」前衛...