雪巴人將高山變友情天堂

行前就知道，我們這次爬山有廚師與挑夫隨行服務。但下了魯卡拉的小飛機，才發現，天啊！我們區區十個隊員，竟有六條犛牛、二十三個工作人員：包括一位嚮導、三位助理嚮導、一位主廚、兩名助理廚師、四名廚房助手、十一名挑夫，以及一個負責照顧犛牛的人。

尼泊爾全境擁有八座八千公尺以上的高峰，是全球登山者最嚮往的聖地。經濟相當落後的尼泊爾因而發展出非常專業的登山服務業。

攀登歐洲第一高峰白朗峰可以在四十八小時內登頂，但喜馬拉雅山龐大太多，食物、裝備的運送，少不了當地雪巴人的後勤支援。除了登頂的隊伍外，每年還有七萬五千人到喜馬拉雅山健行（trekking，依難度分為五級，見附表)。由於許多路線都遠離雪巴村莊，尼泊爾政府也規定，外國人必須雇請當地嚮導隨行。

我們的嚮導Vivi，是位高胖的尼泊爾人，他有沉穩的笑容，一路像座泰山一樣，指揮調度所有工作人員，並包辦國家公園入園繳費、填寫名冊之事。

在我們抵達前兩天，先遣人員帶著帳棚、睡袋、裝備及不會壞的食物，先坐飛機從加德滿都到魯卡拉（健行起點），協調住宿營地及廚房助手、挑夫及犛牛。

貼心　高山淋浴、現烤蛋糕

等我們開始山中健行，助理嚮導一個在前頭領路、一個在中間陪伴，嚮導則在最後押隊。到了營地，助理嚮導要搭營帳及炊事帳，挖野外廁所，在有水源的地點，還會搭個簡易浴室讓我們洗熱水澡。

他們的服務，直可以媲美五星級飯店。每天清晨大約五點至六點間，兩位廚房小助手走到每一頂帳棚外「morning call」，然後，一人提著一壺滾燙的熱紅茶，一人捧著放了鋼杯、砂糖、調羹的大托盤，為每位隊員送上一杯熱茶，讓我們一醒過來，就可以暖暖身子，抵抗外頭的酷寒。

每天早上、睡前，我們盥洗用的水，都是加熱過的。沒有水源的地方，助手還得到附近山坡收集乾淨的積雪，加熱融化後再給我們用。在篇波切那天，營地有一間現成的浴室，等熱水燒好了，他們竟然提著沉重的水桶爬上梯子，把熱水倒進屋頂的儲水箱，讓我們淋浴。發現後，我們趕緊制止，一來實在太「討債」，二來桶子放在地上，洗澡時也比較好控制用水量。

每天早上盥洗、享用早餐時，助理嚮導就開始幫大家收睡袋、摺睡墊、拆帳棚，將大家留下來的私人用品打包好交給挑夫。我們的小背包裡，只有自己要喝的水、少數零食、個人禦寒衣物雨具等等，區區兩、三公斤，完全沒有負擔。

開拔後，廚房工作人員要收拾碗盤、清洗、收妥，然後背上所有「吃飯的傢伙」──餐具、爐子、汽油及食物，從後頭趕過我們，先一步抵達我們吃中飯及晚飯的地方準備，好讓我們一到，就有熱茶、熱奶、餅乾及熱飯吃，從不需要浪費一點時間。

難為這些尼泊爾廚師們，中國菜做得雖不很道地，但每餐菜式都儘量變化，除了炒青菜、紅燒雞肉或豬肉，飯後還有一瓣瓣剝好的橘子或切成一截一截的香蕉。想不到的是，他們竟然還會做蒸餃、花捲。兩籠蒸餃，麵皮裡包了剁碎的青菜和豬肉，花邊摺得嚴嚴整整，真不知要讓他們蹲在漆黑的廚房裡做多久？

而隊友生日那天，晚餐四菜一湯，還有花捲。飯後，廚師們在沒有烤箱的廚房裡，竟然變出一個親手做的巧克力蛋糕，四周鑲著綠色的糖霜花邊，上面寫著Happy Birthday Q，還有四支大蠟燭、四支小蠟燭，讓壽星感動得說不出話來。

尼泊爾人民純樸善良，讓所有受過幫助的外國登山客都永生難忘。○二年，東華大學民族所研究生陳昕岱到基地營健行。恰遇共黨破壞機場。她在趕路下得了高山肺水腫，像溺水般呼吸困難。「嚮導和挑夫為了救我，夜晚冒著宵禁被槍殺的危險，輪流背我通過危險陡峭的山徑。他們用力喘息聲和滴在雪裡的熱汗，一直在我心裡有著深深感動。」

全世界首位攀上聖母峰的西拉瑞為了感謝他的高山嚮導，終此一生致力改善雪巴人生活，一共在喜馬拉雅山區建了二十七所學校和醫院。現在我們所能做的十分有限，只能如領隊Sandy所言「努力消費、促進經濟」。此行她也運了十大袋衣物送人，路上只要遇到走不動的挑夫，就默默的走過去塞一把糖到他們手心。

等我們下山回到魯卡拉，才知道這個窮困的國家又陷入政治動盪中。反對黨發動罷工示威，要求解散國會的國王回歸民主，政府則宣布首都實施宵禁，下達格殺勿論的戒嚴令。

等我們下山回到加德滿都，手機不通，被關在五星級飯店動彈不得。傍晚放風時間外出參觀活女神，街上到處堆滿了垃圾。第二天我們先避到首都東邊的度假地那嘉格，第三天回到加德滿都機場默默等待。終於可以登機離境時，真有逃難出來的感覺。

回台後看到新聞，才知道這次政變，有數百人被捕，並有四名示威者死亡。罷工使得加德滿都食物和燃料缺乏，物價飛漲。我們不禁默禱：請上蒼憐憫困苦的人，我們尼泊爾的朋友們。

【延伸閱讀】喜馬拉雅山區健行五大分級

級別：第一級

困難度：容易（Easy）

狀況：900米─2,000米

級別：第二級

困難度：適度（Moderate）

狀況：900米到3,000米

級別：第三級

困難度：困難（Difficult）

狀況：4,000米以上，將遠離村莊，進入艱難的山徑。

級別：第四級

困難度：艱辛（Strenuous）

狀況：有時超過5,000米。環境嚴苛，登山者必須在極佳健康狀態，並習於高山活動。

級別：第五級

困難度：高山（Alpine）

狀況：極度艱鉅，在偏遠的嚴苛地形活動，或包括登上極高的山頭，最高到海拔6,461米的Mera峰。要能使用冰爪、冰斧。事前繳交健康證明書。