蒙布朗的幸福滋味

我最喜歡的小點心叫做蒙布朗（Mont Blanc），這是法文「白山」的意思；白色的山脈，聽起來就非常美。

大概是在高中時，我第一次吃到Mont Blanc。它的造型非常簡單，一點也不華麗，就是一個最簡單的蛋糕上面，擠上滿滿的栗子奶油，直到奶油堆成像一座山一樣。沒想到，那麼簡單的東西，吃下去的那個時刻，感受到的層次居然會那麼豐富：你第一個先咬到的是栗子鬆軟的感覺，聞到栗子的香味，然後下一個層次可能是背後的那層奶油，最後你又碰到一個半軟不硬的蛋糕，然後以蛋糕融合了栗子奶油的甜香做為結束。這讓我感受到，吃栗子蛋糕是一個非常美好的經驗。於是每一次我都要點它……。我覺得，假如店裡沒有栗子蛋糕，我才會點別的。

後來我又有個經驗，就是在巴黎的Angelina（位於杜勒麗花園對面的著名茶館）吃栗子蛋糕，那是我吃過最厲害、很經典的一個Mont Blanc，然後我又點了一壺他們非常經典的熱巧克力。那個巧克力濃到，就是我從來沒有看過巧克力可以那樣的，即便你在倒的時候，你就會告訴自己：「我的老天，這熱量非常非常高！」可是那香到哦，你又忍不住一口一口這樣喝下去，而且配了那個栗子蛋糕，真是非常的好吃啦。

我每次在吃栗子蛋糕的時候，就想像著：等哪一天，我可以看到阿爾卑斯山系裡的Mont Blanc，白山（在瑞士境內）。結果，有一次我從義大利米蘭飛巴黎的旅途中，真的經過Mont Blanc了，我從空中往下看，心中只有：「哇！原來，蒙布朗就是這個樣子！」我愛吃的栗子蛋糕，跟我喜歡的山融合在一起了。

即便小小一個甜點都可以有很深的感動。生活中的幸福，不就是這許多小小的感動組成的嗎？

小檔案＿陳瑞憲

學歷：東京設計者學院
經歷：安藤忠雄事務所、禾力設計主任設計師
現職：十月設計建築設計總監
得獎：當代大中華區最具影響力的５位建築師之一、３次獲亞洲最具影響力設計大獎
重要作品：誠品書店、君品酒店