老派浪漫與手沖咖啡的暖心相遇

藏身民生東路二段，陪伴我們走過三十多個年頭的商業周刊，終於在去年八月正式落成「一九八七商周書房」。推開非洲柚木木門，映入眼簾的是青翠花藝，及兩側挑高書櫃區和白色極簡風吧台，座落在茶几、長桌和展示台上的，是一個個線條俐落、高雅別緻的百年德國第一保溫精品alfi保溫壺，讓到訪的賓客都能慢下腳步、放鬆心情，以不同視角欣賞著書房空間與日常生活交織的風格美學，為一杯咖啡帶來的美好午後揭開序幕。

咖啡之於生活，是有溫度的創作

「喝咖啡是為了什麼？」有人說是喜歡咖啡香味，有人是習慣和家人朋友閒聊的時候來上一杯；也有人說咖啡好苦，若不是為了提神，還真不會入口。在聽完賓客們的回饋後，湛盧咖啡董事長廖國明緩緩說道：「喝咖啡不是要喝身體健康的，而是喝心情開心的。」於是，他從兩大咖啡豆品種開始介紹起，「羅布斯塔」是工業咖啡常用原料，市售罐裝、即溶咖啡的成分也多半來自於此，優點是價格低廉、成本低，但缺點則是味道偏重而苦澀，因此，一般消費者才會產生咖啡苦澀難入喉的印象。「阿拉比卡」則是精品咖啡常用豆種，根據產地、處理法、烘培度與沖煮方式，都會產生截然不同的口感，有的清新、有的醇厚，還有些會因發酵而迸發酒香氣。因此，湛盧咖啡的一大特色就是桌邊服務，咖啡師親自到旁示範講解，讓賓客不只品嘗好咖啡，也能直接與咖啡師互動，進而了解咖啡知識，找到自己喜歡的風味。

對初學者來說，如何沖煮一杯好喝咖啡，常常是一大考驗。其實，掌握住五大要素：水溫、研磨度、水粉比、悶蒸時間、濾杯平均水位高低，熟加練習，會越來越知道箇中道理，如同創作，素材、知識都到位了，剩下的便是一次又一次的實踐，像是一場逐漸豐盈的自我對話，總能在裡頭找到些精彩花絮，善加保存。

保存，留住最純粹的滋味

接下工作人員貼心遞來的一杯溫水，口腔內餘留的咖啡味轉為純水的甘甜，alfi的溫度，不只被溫柔地保存，暖意也隨著喉頭逐漸擴散，直至心房。alfi不愧為百年來備受推崇的歐洲第一保溫精品，實用與美觀兼具，最大功臣便是五層結構的真空玻璃內膽，能阻絕溫度流失、又能隔除殘留餘味，因此無論是盛裝開水、茶飲、咖啡都隨心所欲，於居家生活與職場環境再適合不過，「alfi不只是生活用品，而是空間風格展現的媒介。」

在產品選擇上，Juwel 以流線的外型曲線及鋁合金烤漆壺身設計，在質感上更顯尊貴，亦深得德國總理梅克爾的喜愛，有「總理壺」之美稱；設計師 Ole Palsby 的球形保溫壺Kugel，外型小巧圓潤，色彩繽紛吸睛，在活動進行中，不時可以看見賓客與工作人員對於 Kugel 的熱烈討論。玻璃冷水壺 flowMotion 則是我相當喜歡的產品，細長瓶身放置於冰箱門架剛剛好，360度出水口讓傾倒飲品更順暢，有了雙層玻璃再也不會擔心水瓶不受控的「冒汗」。在了解每項產品特色與設計理念後，才發現，alfi的溫度，來自於細膩的觀察和適時的體貼，因而打造出更舒適愜意的生活體驗。

以溫度為媒介，營造生活美學

本次生活講座從湛盧咖啡的手沖實作到alfi產品體驗，體現人的溫度與連結，無論是對於器物的挑選品味，或是對於飲品的冷熱、風味偏好，都透過學習觀察並精進箇中學問，成為生活的養分，涵養人文精神。