世界美食在澳門Tag
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黃慧嫻X創新甜點》豬肉乾做酥餅？亞洲最佳甜點師的狂想
June 28, 2018
眼前玻璃櫥窗，出現各種超乎我想像的巧克力口味：豬肉乾榛子爆炸糖、鹽味焦糖、日本柚子與斑蘭椰糖……。巧克力氣球、撲克牌和拐杖糖點綴得五顏六色，牆上掛著二幅用巧克力繪製的畫，像未乾的七彩油漆。門外七‧三公尺高的巨型巧克力噴泉，三色巧克力醬不斷流淌。這是被譽為「新加坡甜點皇后」、曾二度拿下聖佩黎諾（San...
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安東尼奧‧科爾賀X葡國菜》70歲葡萄牙老爹 唱作俱佳的家鄉味
June 28, 2018
七十歲的主廚安東尼奧‧科爾賀（António Coelho）根本是澳門葡國菜大使。他得過的勳章掛滿白色廚師袍，包括澳門特別行政區政府頒發的旅遊功績勳章、葡國政府功績金獎等。他位於澳門氹仔舊城區的安東尼奧餐館（António），曾經登上《路易威登城市嚮導》以及香港澳門《米其林指南》...