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陳鴻文 /

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人文探索》不搭機!一遊東南亞

October 05, 2017

如果對於旅行目的地與主題全然未知,會是怎樣的驚奇旅程?盲旅,是一種新形態旅行方式。荷蘭旅行社Srprs.me去年推出「盲旅」機加酒行程,旅客直到上飛機前一刻,才知曉要去哪裡玩。而在台灣,一家去年新成立的網路旅遊平台盲旅(Blind Tour),要旅客打破既有想像,省去規畫,直接出發。在盲旅網站上,看...

一碗小米粥驚豔歌后王菲!世界廚神的視覺系新饗宴

July 13, 2017

港籍主廚陳偉強,有個比「食神」更威風的頭銜——世界廚神,是他與另三位主廚組隊參加上一屆米蘭世博「美食與時尚世界大賽」,奪下團體總冠軍後,由大會正式冊封。被稱為廚神,功夫手藝自不在話下,但真正將陳偉強與其他廚師區隔的關鍵,是他看待料理的三個重要觀念:「因地制宜、與時並進、中學為體,西學為用」,可以說他...

寬板滑水》快艇拖曳! 我在基隆河面飆行

July 06, 2017

我沒有想過有朝一日可以在基隆河水上漂。站起來那一刻,儘管只有短短六秒,感官即刻放大,覺得自己無限輕盈。我瞪大眼睛,看著滑水的極速力量,開出身旁兩道狹長的水花,誇張一點,有如「摩西分海」。感謝寬板滑水(Wakeboarding)。寬板滑水,是一種結合滑水、寬板滑雪與衝浪特色的水上運動。玩家穿著與滑水板...

沙板》追趕跑跳碰!潮間淺水區滑水漂行

July 06, 2017

不會游泳不敢挑戰衝浪?今年夏天換個方式,嘗試衝沙!沙板運動(Skimboard)類似滑板與衝浪的組合。這運動大人小孩皆宜,想像一下,像在潮間帶玩滑板。沙板玩家呂心宇帶五歲兒子試玩,小朋友試兩、三次就上手。「重心越低,平衡感越好。」呂心宇說。台灣人對沙板運動或許不熟悉,其實美、日與泰等國都有沙板玩家,...

好感辦公室 我的公司是微型美術館

March 02, 2017

藝術應該走入生活是我們最常聽到的口號,而談藝術收藏,大家總會聯想到大宅門裡的珍貴藝術品,感覺一般人見不著也摸不到,但藝術本來就不該是少數人的特權,我們拜訪了幾位「不藏私」的藝術愛好者,他們分別是24年前就利用辦公室的閒置空間,開了一間微型藝廊的博上廣告董事長許益謙;主張藝術應貼近日常,而將藝術品放進...

我在辦公室開了一間畫廊

March 02, 2017

將藝術帶入工作場所的做法,博上廣告董事長許益謙絕對是先驅,一九九三年,他就曾經在辦公室裡,「開過」一間畫廊,取名為「一方」。 「年輕時只想學著蒐藏藝術品,後來發現分享意義更大,所以利用辦公室閒置的角落,每個月選一位藝術家辦展覽,雖然格局不大,但做得很認真,畫廊有logo,每檔還設計邀請函寄給客戶,持...

年輕「黑手」收藏家 分期付款把藝術品帶進傳產

March 02, 2017

擁有一間藝術辦公室,是事業有成、上了年紀大老闆的專利?接下來的例子,要扭轉這樣的觀念。 黃麟今年三十七歲,進入藝術蒐藏領域不到十年,目前所擁有藝術品中,最貴五十萬元,而且是分期付款購得,每次購買作品前必考慮良久,沒存夠錢絕不亂買。他從事的行業與美無關,家中經營汽車維修手工具代工與研發出口,公司位於彰...

【綠藤生機】只做友善環境的好物

December 02, 2016

如果不是為了『環境永續』,我們不會創業。」今年剛從全球超過一千八百家B型企業脫穎而出,拿下B型企業最高榮譽,「對世界最好的企業」(Best for the world)中的「對環境最好的企業」(Best for Environment),綠藤的共同創辦人鄭涵睿開口便說。對於許多媒體都以「三位台大財金...

【璞草園】用天然芬芳修復土地生機

December 02, 2016

「一開始並沒有商品化的想法,只是試圖找尋改變農業現狀的方式。」我們坐在森林,不,應該說是充滿森林自然清香的台東璞草園生產基地內,滿心好奇於這個由中部小鎮,搬到更偏遠台東的企業,如何在幾乎不打廣告、沒有直營店的狀況下,成為日本遊客來台必買的伴手禮。誰知,面前這位身材瘦削、精神奕奕的中年男子,開口便給我...

單車騎遇 心 池上

November 11, 2016

別以為池上只有金城武樹與伯朗大道。這個位於花東縱谷上的小鎮,不僅擁有全台碩果僅存一百七十五公頃、一望無際的四季稻景、大坡池如水墨般的雲霧,春夏午後由海岸山脈傾瀉而下的雲瀑,更有以大地為舞台打造的池上四季活動(春耕野餐、夏耘米之饗宴、秋收音樂節),以及近年來年輕人回鄉、移居,注入的新人文風景。別當到此...

小店主人,就是土地說書人

November 11, 2016

從前有個電視節目《一個城市六個朋友》,透過六個在地人來深度認識一個地方。去年六月才移居池上的設計師羅正傑,正是在環島途中,先是住到返鄉從事有機耕作的魏文軒經營的民宿,而在參與田間下午茶時,又遇上每天踩著腳踏車在車站賣咖啡的郝朝洋,「每個朋友都像一扇窗,讓我認識不同的池上」,他說。後來在朋友牽線下,把...

大坡池畔,等待如幻雲霧

November 11, 2016

一早,池上公有市場旁的傳統豆漿店早已人聲鼎沸,比羅正傑早二十年來到池上的陳秋菊騎著腳踏車施施然而來,手裡提著袋熱騰騰的手工饅頭,一進門便與第二代返鄉的年輕女店主邊嘗邊討論起不同發酵法呈現的風味,「這裡是池上人最愛的早餐店,所有餐點都是手工製作。」接著又指點我們看隔壁土雞攤上僅剩的幾隻黃皮土雞,原來這...

比起電腦,用手碰觸更有效率

August 18, 2016

你可能看過他的作品,在誠品信義店的櫥窗;在彷彿置身山水林園的富錦街餐館;在東區生活風格空間旁的巨大仙人掌群;在潮牌名店、工藝創作展場,甚至餐廳的裝飾、擺盤或食物裡,他把各種植物媒材從新鮮到乾燥、種子、枯木等,與異媒材結合,跳出刻板花藝框架,在不同空間展姿,讓人驚嘆原來植物這麼多話,面貌如此多元。這個...

身體感知建立了,才談專業工具

August 18, 2016

走進安郁茜位於民生社區老公寓頂樓的工作室,最顯眼的當屬架上一字排開、披上各式彩衣的恐龍玩偶,與之相對的,是小雜貨店裡常見的制式恐龍,顏色詭譎表情呆滯。一旁還有大象、牛等動物玩偶,在她重新以壓克力顏料手繪後,讓我們有如闖進一場熱鬧的動物Party。 眼前這位曾帶領實踐設計學院屢創佳績,2007年被《美...

台灣少見!泰國媽媽味

July 28, 2016

和印象中的主廚相去甚遠,Mama Thai 11私廚掌杓人阿泰(中文名劉馨文)說話慢條斯理,動作輕鬆優雅,一派文青格調而且很有型。的確,說阿泰是主廚並不完全正確,他不但是主廚,還身兼了髮型設計師、廚藝老師、作家、時尚設計系講師。出生於泰國北部的阿泰,是道地的泰國人,十歲跟著媽媽來台灣生活,一住二十年...