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陳鴻文 /

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老屋改造也能拿藝術獎?

July 21, 2016

去年十月,英國當代藝術最重要獎項透納獎(Turner Prize),頒給了Assemble,一個由十八位不到三十歲的年輕人組成的團體,背景涵蓋建築、設計、文學與歷史,創下獲獎人數最多、年齡最小,與唯一非藝術家身分得主的紀錄。引起藝術圈一陣錯愕,雖說透納獎得主夠不夠格的爭論幾乎年年有,但獲獎作品是十棟...

深夜裡的法國手工甜點 甜蜜商機 甘味人生

June 20, 2016

在臉書上擁有55萬粉絲、每天深夜在古亭站附近造成排隊人潮的網路人氣甜點舖——「深夜裡的法國手工甜點」(以下簡稱「深法」)創辦人劉啟任 Rick,與商周讀者分享從事甜點業不為人知的甘苦以及FB即店面的行銷之道。創辦「深法」不為人知的辛苦面?Rick:廚房工作非常需要體力,往往站著低頭工作一整天,維持身...

菓實日 帶人要帶心

June 20, 2016

希望打造合理工作環境而創業的菓實日創辦人曹羽君和高韞豐夫婦,因為理想和愛,讓兩人不畏辛苦,期許「我們的理念能開花結菓;每日的工作生活能誠實實在;各位朋友吃到我們的甜點都日日健康。」創辦「菓實日」不為人知的辛苦面? 菓實日:創業初期常常去日本考察,一天吃7、8家甜點,吃到胃食道逆流、不自覺地分析甜點而...

鵝黃色甜點廚房

June 20, 2016

鵝黃色甜點廚房的創辦人項軍Sean 與陳琬婷 Wendy 夫婦因在餐飲業工作結緣,兩人因為檸檬塔,從同事、合作夥伴、進一步結合為人生伴侶,透過甜點,與大家分享他們熱愛生活的溫度。 創辦「鵝黃色甜點廚房」不為人知的辛苦面? 鵝黃色:甜點業有淡旺季,生意不穩定時需要做好心理調適。工作室就只有我們夫妻兩人...

【菓實日+深法+鵝黃色】他們的網路甜點夢

June 16, 2016

這幾年,巷弄間的獨立風格咖啡店林立,喝咖啡搭配手工甜點成了人們生活裡的小確幸。風潮也從實體延伸至網路,越來越多年輕人選擇靠臉書經營「隱藏版甜點鋪」。 這些隱藏版甜點鋪,強調對於食材的講究與堅持、手工製作的創意與用心、堅持夢想的初衷與實踐,恰恰吸引了一群嗜吃甜點、認同店家理念的饕客,願意付出更多的耐心...

【菓實日】心理系畢業生的甜點療癒術

June 16, 2016

走進菓實日位於南港的廚房,挑高明亮的空間,只見甜點師們正安靜的製作塔皮,把蘋果片鋪排得整齊又漂亮,空氣裡滿是烘焙香氣;上到二樓辦公室,工作人員則忙著處理訂單。透過臉書、Instagram等社群網站,菓實日以「療癒系甜點」為起點,堅持「創造合理工作環境」的理念,打動許多人的味蕾及心。或許,現代人對於食...

【鵝黃色甜點廚房】小夫妻自然飲食之路

June 16, 2016

如果人們透過食物對話交流,那麼,甜點絕對是最能傳達情意的食物之一。 原本在餐飲業工作的項軍(Sean)與陳琬婷 (Wendy),因陳琬婷愛吃檸檬塔,兩人吃遍各家檸檬塔,覺得還是項軍做的檸檬塔最單純、美味,兩人也因檸檬塔,從同事、合作夥伴、進一步結為人生伴侶。 二○一三年底,聯手創立鵝黃色甜點廚房,...

【深夜裡的法國手工甜點】補教顧問的午夜甜點派對

June 16, 2016

深夜,一群螞蟻(嗜吃甜點者)聚集於古亭捷運站附近,排起長長隊伍等待號碼牌,才能獲得參加秘密聚會的資格。走進某民宅二樓——這裡是傳說中「深夜裡的法國手工甜點」(以下簡稱「深法」),在臉書擁有五十五萬粉絲的網路人氣甜點鋪。走道貼滿粉絲留言,櫃台沒有甜點,冰箱全是一...

下班OFF學

November 19, 2015

企圖心旺盛的職場人士,不少人選擇在下班後的時間再進修、研習。補強自我能力之餘,這樣的Off時光,仍與工作、與On的狀態息息相關;撇開那些成功人士睡前默默在做(但沒告訴你)的事,下班就該真的離開崗位,把工作放一旁,若下班時無法專心放鬆,那麼上班時間也沒有足夠精力應付高速的職場攻防。 但放鬆、Off並非...

植物是轉化氛圍的解方

November 19, 2015

回到家裡,想放鬆?空間總能影響情緒。為了怕亂,空間收納術早成了生活顯學。佐藤可士和的《超整理術》,暢銷作家山下英子的《斷捨離》,在在告訴人們收納的重要性。但對格式設計的負責人王耀邦而言,收納卻並非讓空間舒服、讓人Off的必要關鍵。 「收納看起來當然乾淨,但收納也意味你對器物持否定的態度,認為它不應該...