李光真Tag
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乾隆爺的玩具間
June 14, 2012
清高宗乾隆把玩古今、融會東西，是中國最會「玩」的皇帝。學者粗估，兩岸故宮（台北六十九萬件，北京逾一百五十萬件）加上戰亂中流落全世界的，故宮藏品高達兩百多萬件，其中一半以上出自清朝，尤其是乾隆任內所燒造、蒐羅的寶物估計高達其中的七成。玩這麼大，是因為他最有條件。從夏朝到滿清，中國四千年世襲帝制長河中，...
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玩物喪志終成鐵律
June 14, 2012
雖然很愛玩，事實上，「玩物喪志」，一直是乾隆念茲在茲、警惕自己的事。二十五歲即位，八十五歲退位，乾隆皇六十年如一日。每天清晨六點多一個人用過早膳後，他就穿戴整齊，在乾清宮裡閒坐看書，耐心等候文武百官集合上朝。他極少醉酒，不戀女色，平日以詩文自娛，一生居然寫了四萬多首詩（許多是君臣一起創作的）。這樣一...
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現代家宴
May 24, 2012
民國六、七十年代，「上館子」是件奢侈事，平常家中吃食簡單，但逢年過節時主婦們總會想辦法變出一桌大菜，請親朋好友賞光。外省家庭少不了紅燒蹄膀，本省家庭少不了白斬雞；孩子在廚房幫忙撿豆芽、摘芹菜，暗暗期盼客人能留下幾塊腿肉、幾隻大蝦，好解解饞癮。之後，林立的餐館取代家中廚房，請客上館子體面又省事，加上女...
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招待貴客 就用家的滋味
May 24, 2012
林先生家的客廳，就是半個文壇！」這是「純文學出版社」創辦人、作家林海音紀錄片《兩地》中，眾人對她的禮讚。在物質貧乏的年代，每家主婦都得下廚。但林海音很特別，朋友從國外回來，她要接風；朋友出版新書，她要慶賀；藝文界有了新人，她要推介……。餐聚前發請帖，客人登...
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菜上得精彩 人情做得漂亮
May 24, 2012
這輩子還沒在家裡辦過餐宴嗎？alive教你掌握四大秘訣，讓你輕輕鬆鬆做主人：人情七分熟 心意要十足在企業界，許多大老闆都有自己的私家廚房，上億元的案子，可以在觥籌交錯間敲定。然而，一般來說，家裡不請應酬飯，正事也不要在餐桌上談，如果要邀上司或客戶，請先考慮會不會對其他客人造成壓力。客人配對「凸槌」的...
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名人家傳菜
May 24, 2012
書畫飲食皆是藝術 于彭畫家于彭的「桂蔭廬」是台北藝文界的奇景之一，沒有門牌號碼的五層樓老建築，藏身在車水馬龍的公車站牌旁。進門後，怪石曲徑通往畫室，裡裡外外、樁樁件件，都來歷不凡。畫室內側，圍著近四公尺的原木長桌，盤坐在榻榻米上，漢代銅香爐裡燃起肖楠樹皮，驅蟲兼除潮，周圍門板、窗櫺、白牆上，都是于彭...
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一期一會 書房就是說書天堂
April 26, 2012
學習是一種狂喜，是一種最高級的娛樂，我的書場就是要把這種學習的歡樂傳遞出去。」今年元月份才開始的「亮軒書場」，以美學為講學核心，幾乎每一場都是爆滿。過去許多年，作家亮軒一直在自己成長的家、市定古蹟「青田七六」（青田街七巷六號）中做義務導覽員兼開美學課程。今年初因為場地整修要停課一個多月，亮軒在熱情學...
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一招破盡 科學探究書法奧妙
April 26, 2012
第一、短期的（短於一年的），不教。第二、每一期缺課兩次的，不教。以後不得再報名。第三、偶爾想要培養興趣的，不教。第四、不能每天練字的，不教。第五、不上網路論壇，和同學交流的，不教。第六、寫信沒有基本禮貌的，不教。第七、曾經報名，但沒來也沒說明理由的，不教??。一間書法教室，開宗明義列出二十二條「不教...
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城市新私塾
April 26, 2012
台灣人，愛學習。根據萬事達卡國際組織去年的調查，有近四成台灣民眾有進修意願，這個比例略高於香港的百分之三十八，是大陸百分之十八的兩倍。 相較於大陸和香港以「工作專業」為主要進修目的，台灣人更喜歡「自我充實」；在各種證照班、學碩士在職專班之外，包括「敏隆講堂」、「誠品講堂」、「富邦講堂」等中大型講堂陸...
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一卦貫通 老經典生活大智慧
April 26, 2012
慣常身穿白衣，清?文弱的馬叔禮，在許多人的印象中，是個早年和朱天文、朱天心姊妹合創《三三集刊》、或在各大電台主講中國小說轟動一時的文藝青年。但馬叔禮志不在文學，卻以中國傳統的「士」自居。他不到四十歲就離開了職場，在臨溪面山的新店山上閉門不出，沉潛苦讀二十年，興趣也從小說、詩詞、電影等，擴及義理更深的...
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一問多答 真理要靠自己思辨
April 26, 2012
古有明訓，「師者，所以傳道，授業，解惑也。」然而，開辦「樂觀書院•青少年哲學俱樂部」的唐光華，卻是以「啟惑」、「求道」為宗旨，引導年輕孩子從疑問與思辨中，找到自己的解答。兩年來，陸續吸引了四十多名中學孩子，每月一次，聚在一起研讀中西方經典，由孩子自選讀本，上台報告，再彼此詰問。「韓...
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用真心、放慢心、盡全心
April 26, 2012
聽到老子、孔子、海明威、蘇格拉底……的經典介紹，很多人可能會倒抽一口氣。那麼，什麼樣的心理準備和認識，才能讓你順利進入，並收穫豐富呢？（一）把它當「正事」大部分小書院不分年齡、不分程度也不篩選學生，但對學生會有一些期許。譬如「詩硯齋」要求學生每天練字，「青...
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生於繁華 死於寧靜
February 16, 2012
張愛玲說的：「成名要趁早啊！」鳳飛飛最讓人唱得上口的歌曲，在她三十歲之前，就已經唱完了。聲音是一種記憶，一個時光隧道，鳳飛飛四十二年的歌唱生涯，幫我們譜好了這個隧道，串起了我們在少年、青年、成年三個階段。聽到她過世的消息，才發現架上沒有她的CD；打開手機上KKBOX，下載的一千兩百二十三首歌裡，居然...
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充滿童趣的中國字
October 27, 2011
為了「精彩100：國寶總動員」特展，故宮推出觀眾票選。可以想見，觀眾選的必定是造型亮麗或擁有高知名度的「明星」文物，但，若由專家來選，誰又最有希望奪魁呢？依據二○○二年的專家投票，答案是——西周「散氏盤」。國寶總動員的一樓青銅器展場裡，一堆孩子擠在大玻璃櫃前，...
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叛逆皇帝的心靈密碼
October 13, 2011
明武宗正德皇帝，是中國歷史上最怠忽職守、無心國事的君主之一。他不暴虐，也不昏庸，只是他天生反骨，心思跳蕩，一輩子都在為掙脫紫禁城的高牆、掙脫儒家法統的森嚴禁錮奮戰。他的心靈追求龐雜而多元，青花瓷上難以索解的阿拉伯文，會是這個追求的終極答案嗎？恐怕連他自己也不確定吧。「遊龍戲鳳」的主角正德皇帝可說是中...