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  • 當南法普羅旺斯遇上鐵板火候，夏慕尼秋冬新菜單：藏在鐵板裡的米其林風味哲學

    December 09, 2025

    在歲末餐飲戰場上，鐵板燒不再只是火光與聲響的舞台，而是一場關於「精準」的藝術。王品集團旗下法式鐵板燒品牌夏慕尼，今年冬天以更大膽的方式重新定義鐵板料理：邀請法國諾曼第米其林一星餐廳Restaurant G.a.的主廚大衛．戈爾內（David Goerne）聯手推出「星級聯名雙人饗宴」，以醬汁、火候與...

  • 你有穿紅白綠嗎？王品夏季限定義式套餐「義」猶未盡免費送嫩煎鮑魚

    June 18, 2025

    在義大利，餐桌上的熱氣不只是來自炊煙，更來自人與人之間的親密與分享。這份生活哲學，如今透過一場味蕾交響曲，與台灣經典牛排品牌「王品牛排」共鳴。今夏，王品牛排首次跨海聯手義籍星級主廚Lino Sauro，以「義」猶未盡為題，推出三道期間限定聯名料理，讓饕客在熟悉的牛排館中，品嘗到來自地中海的清新與熱情...

  • 王品阪前和牛鐵板燒歡慶雙門店開幕：秋季限定套餐大啖和牛、松葉蟹

    October 17, 2024

    台灣鐵板燒產值年年增長，推估全年產值超過新台幣120億元、年增率達66%，成長力驚人，而王品集團因應餐飲高端化趨勢，隨著消費者對品質和體驗的要求日益提高，於2022年推出「阪前和牛鐵板燒」，將日式鐵板燒與澳日頂級和牛創新結合，以獨創「日澳和牛七吃」和極致時令旬鮮，帶來全新的味覺饗宴。目前除了已經開幕...

  • 年輕人發動潮農業

    December 27, 2012

    這幾年有股農業逆襲風潮。從都市農夫，到年輕人返鄉務農，從農人口年輕化，看待農業的眼光也與以前不同。年輕的思維更關心土地、小農、快消失的原生種，而且，擅長說故事。於是農業的層次拉高了，各種有趣的花樣紛紛浮現。二○一二年最吸睛的是三位年輕人催生的「稻田裡的餐桌計畫」。把晚宴桌拉到田中央，請飯店主廚客座，...

  • 旅行衝！衝！衝！

    May 31, 2007

    在阿富汗首都（喀布爾）抬頭一望，到處都有荷槍的軍人，隨時都有行進中的部隊，也四處都有軍車、軍事基地、武裝檢查哨等，十足的戰地肅殺之氣。戰爭殘留的破敗坦克，仍偶現路旁，連坦克車的履帶都被拿來當作緩速的跳動路面使用……」 這段如同戰後新聞現場的報導，是王品集團董事長戴勝益在二○○四年七月，於阿富汗戰爭結...

  • 戴老師開課 輕鬆出國非夢事

    May 31, 2007

    指南針、哨子、水壺、溫度計、相機、筆記本、行事曆、紅色頭巾、帽子、太陽眼鏡、睡袋、雨衣、書籍資料、隨身百寶盒……，像魔術師的表演秀，戴勝益從幾個大小不同背包，拉出一件件旅行物件。 東西很平常，這就是出征過八十三國旅遊悍將的專業級裝備？戴勝益從口袋裡掏出一個皮夾問，「你猜裡面有多少東西！」「大老闆的皮...