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    台中最歡樂、最解憂的燒肉天皇：劇場式上菜、浮誇互動，笑著吃完一場燒肉秀，壓力全烤光

    November 05, 2025

    在燒肉競爭最激烈的台中，一間名為「燒肉天皇」的店選擇用最不按牌理出牌的方式登場。這裡不只是吃燒肉，而是進劇場。板前長蕭桔麟把廚藝變成演出，把上菜變成笑料，讓每一次燒烤都像開趴。對上班族來說，這裡就是下班後「放鬆、取悅自己」的最佳場域，一場讓人從壓力中解放、從頭笑到尾的燒肉秀一邊吃，一邊看廚師表演擁有...

  • 大阪串揚遇上名古屋手羽先！夜串坊東區開幕，深夜食堂跨地域美味登場

    September 30, 2025

    在日本料理的世界裡，地域特色往往定義了風味的靈魂。大阪的串揚（kushiage），源自關西街頭的庶民文化，以新鮮食材裹上輕薄麵衣後油炸而成，強調火候精準與食材本味的呈現，常見於熱鬧的居酒屋或街邊攤，象徵著大阪人熱情奔放、追求簡單卻極致美味的生活態度。相對地，名古屋的手羽先唐揚（tebasaki），則...

  • 鰻魚飯原來不等於「鰻魚飯三吃」？百年歷史美味成名古屋飲食代表文化

    September 11, 2023

    畫說西京：從平安時代的盛唐遺風，到日本人的心靈故鄉――京都戲說中京：從戰國時代的兵家必爭，到全國票選的「最無聊城市」――名古屋笑說東京：從江戶時代的「將軍膝蓋」，到傲視全球的Mega City――東京除了四季分明的自然景觀、馳名國際的特色美食，日本究竟還有哪些魅力，吸引來自全球各地的旅人頻繁造訪？暢...

  • 頂級麝香葡萄、日川白鳳水蜜桃、王林蘋果都在這！到「日本屋脊」長野縣賞全日本最美星空、吃蘋果盛宴

    September 03, 2023

    以蕎麥粉製作而成可麗餅皮，內餡的藍莓更是樹上剛剛採摘，這一口藍莓可麗餅，吃得讓人口齒留香，也相當消暑。坐在蘋果樹下，享用一道道主廚現做佳餚，涼風吹來讓人身心放鬆。這樣夢境般的場景，在日本中部的長野縣發生。當國際旅行大爆發，國人出國目的地排名第一就是日本，然而如果只盤算著東京、京都兩大勝地的選項就太可...

  • 李清志專欄〉隈研吾「刺刺的」建築：名古屋齒科博物館格狀結構展現日本飛驒高超木匠工藝

    February 13, 2018

    日本建築師隈研吾以「弱建築」著稱，宣稱建築其實不是永恆的，建築也是脆弱的。這樣的觀念，讓現代迷信建築永恆價值的人們，帶來極大的衝擊與省思。這幾年他善用自然材料來進行建築構築，包括木頭、竹子、稻草，以及石頭等建材，一方面除了呈現日本傳統建築的精神之外，同時也讓人感受到自然材質的衰敗，體會到建築也是會死...

  • 宇宙船廣場

    July 26, 2007

    名古屋這座日本的二線城市，長久以來，缺乏明顯又亮眼的地標型建築，除了火車站的雙塔摩天大樓之外，遊客對這座城市的印象與記憶，是十分模糊與無趣的。不過這些年來，名古屋市政府努力以赴，希望能創造出新的都市空間，可以一掃過去人們對這座城市的灰暗、乏味之印象。位於市中心中央公園綠帶的「綠洲21」（Oasis ...