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條件相符的旅遊行程

    苗栗美食 /

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    跟著狗狗尋美食

    August 09, 2012

    自從六年多前,陸續撿回兩隻流浪的黃金獵犬洛基和歐弟,對彭子娟來說,週末和狗狗一起出門去玩,才叫休假!彭子娟和老公原本是休假只會看電視、睡覺、上網的科技界宅男宅女,因為跟著狗兒子出門,現在變成了陽光型男型女,不只夫妻感情更好,還升格為狗旅遊書的作家。限量愛狗蛋糕 100號牧場在外面,彭子娟和她的毛小孩...

    隱身森林中的頂級饗宴

    June 07, 2012

    苗栗三義鄉龍騰斷橋旁,一個小小的指示牌,一條不起眼的小路,一路直上,就會看到這座隱身在樟樹林裡的連棟Villa。如此低調,是因為這裡原本是台中久樘開發建設公司老闆陳宣熒的私人招待所。四年慢工細活只蓋四間Villa,裝潢全都用上好的檜木、香楠木,一進門,就滿室生香,這樣的大老闆招待所規格,就連餐飲,也...

    特搜 民宿獨家美食

    June 07, 2012

    夏天,又到了島內旅遊的旺季;全台超過五千個民宿,在提供一畝休憩的空間時,有誰能照顧到味蕾的蠢動?又有誰家有獨家美食,是別處無法比擬? 住民宿,不只是分享主人居住空間的生活態度,也是品嘗老闆的人情美味和餐桌上的待客之道,《商業周刊》跑遍台灣北中南東四個地方,找出隱藏在深山、鄉村和巷弄裡的美食,讓你在遠...

    蘿蔔糕 吃得到蘿蔔甜

    December 29, 2011

    歲末年終,天氣正寒,在這隨時需要補充熱量的季節,來鍋薑母鴨雖然過癮,但若只想吃點小東西暖暖腸胃,一份現煎好的蘿蔔糕倒是剛剛好。每逢冬天,蘿蔔熟了,個個大又甜;早期農村媽媽拿著這樣的蘿蔔洗淨剉籤,加入在來米漿中,最後送進大蒸籠裡炊熟。這種傳統口味的蘿蔔糕,一份二片,帶有微焦的煎面,咬下去反射性大呼:「...

    鴨耕米

    March 03, 2011

    當我問到全台走透透的食材達人徐仲最近吃什麼米?吃米看心情的他說,若只是單純吃一碗白米飯,他中意「台九號」品種悠長的原味甘韻。其中他特別推薦苗栗苑裡的「鴨耕米」,無論是白米或是糙米麩,簡而言之,充滿古早的草根味。而且,「我喜歡他們耕種的環境,妳一定要去現場看看。」「鴨耕米」,顧名思義就是運用了稻鴨共生...

    都是好麵包!

    September 03, 2009

    店名:Ja-Pain  聯絡方式:★台北市天母東路91巷2號 ☆02-2872-9830 ★http://blog.xuite.net/japain/2007hp 營業時間:0700~1900 週四公休 特色:採低溫長時間發酵的日式軟麵包。日僑學校的最愛。 人氣商品:橡木桶土司、麵包超人、克林姆麵...

    賴新魁麵館

    August 20, 2009

    一家麵店生意好到停車場不夠,排隊人潮車潮爆擠,週末假日還要出動警察伯伯維持秩序。然而,它真的不過就是簡單的麵館,粄條、米粉、油麵和一些滷菜及黑白切,生意可以好到如此。 單看這場面,現在的老闆實在是太對得起創業的祖先。 開業六十多年的「賴新魁麵館」,前身是一間地方辦桌的餐廳,但當創業的老闆賴新魁年紀漸...

    省主席宴客的活配料

    July 19, 2008

    苗栗公館老店郭家莊醬園依老手法製作的醃漬品、保存食品,活像客家博物館才有的展示品:除了福菜、破布子,還有鹽水煮過、在店頭現場日曬成深褐色的乾癟「搶兜」(客家發音:青豆),適合煮湯;白蘿蔔片成大薄片、晒乾而成的「蘿蔔錢」,越嚼越有甜味。 但郭家莊最負盛名,也是老省主席謝東閔宴客桌上的名配料,有三十九年...

    每顆豆子都個別控制的扎實豆芽菜

    July 12, 2007

    第一次在華陶窯相思廚吃到以豌豆芽為主角的沙拉,嚇了一跳。「這真的是豆芽嗎?」略顯瘦弱而更青綠外表,沒有一般豆芽的白胖肥嫩,但口感青脆中帶有嚼感,由內而外的質地一致,一口咬下,唰唰作響,沒有草味外,也一洗平時豆芽給人「皮包水」的軟爛印象。 「一般的豆芽放下去煮,會出很多水對不對?我們的豆芽不會出水,還...

    台灣慾望食材

    April 26, 2007

    日本知名美食節目《料理東西軍》,找尋特選素材的那一段,特別能打動觀眾的心:北海道村婦合力分工做的手工番茄醬;為了燻出好香腸而搬到山裡去比「林」而居的頑固老爹;或是遠赴韓國找尋老婆婆按古法醃製的泡菜……。生產者費心、講究,用一輩子的心力,所做出的食材,隔著螢...