北京Tag
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心意加新意的獨門料理
January 04, 2007
長安一號 NBA火箭隊球星指名的北京烤鴨 近年來北京《時尚》、《美酒與美食》雜誌的主編原曉娟女士，常跟我邀稿寫美食文章，伊媚兒來往頻繁又有共同的興趣，便結為好友。曉娟早就是北京少壯派的美食家，我上回去北京時，她特地帶我去幾個新開張的好餐館打牙祭，增長了我對京菜的見識。曉娟先帶我去五星大酒店「東方君...
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在舊宅搭起新美味關係
January 04, 2007
格格府 在滿清公主的家 享受宮廷料理「格格府」又名「硯逸善齋」，是我在北京最常去的餐館之一。不但菜好氣氛熱鬧，位於王府井交通方便，那華貴的王府氣息和輝煌的歷史，也能在酒酣耳熱間製造出不少有趣的話題，拉近賓主距離。這是個花木扶疏的三進四合院，本是康熙第二十四子誠親王允祕府邸的一部分。同治光緒年間，慈...
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到老兵工廠體驗時尚派對
January 12, 2006
你很難定位「七九八工廠」。在毛澤東時，它是兵工廠，後來是電子廠，但因電子廠將廠房出租給藝術家後，又吸引一些藝廊經營，接著俱樂部、餐廳、酒吧、咖啡廳等紛紛進駐，隨著越來越多的商店、藝文人士的入侵，「七九八」一半廠房已被北京時尚族和波西米亞族占領，成為北京時髦的兵工廠。甚至中國微軟的副總裁和他的妻子也搬...
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巷弄內的新北京
January 12, 2006
北京，變臉變得快。要找新北京不難，這個城市二十四小時平地高樓起；要找皇親國戚的老北京也不難，金碧輝煌的皇室、宏偉的長城、皇家園林頤和園……是永遠的風華。然而，要在古老巷弄裡尋找新精神的北京，就要有點門道。為了趕上奧運的進度，北京當局沒有太多思量下，拆了胡同...
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到胡同聽全世界旅行故事
January 12, 2006
到北京，忍不住要尋找胡同。往故宮的北側走吧，在中軸線以東，有著元朝時候建立的棋盤式對稱街巷，從北鑼鼓巷走到南鑼鼓巷，兩側就延伸了許多胡同。尤其，南鑼鼓巷因是規畫保護內的胡同區，幸運躲過目前正在北京城內大興土木怪手的破壞。雖然北鑼鼓巷已被咖啡酒吧、服飾店、餐廳進駐，南鑼鼓巷還維持著嫻靜氣質，住在巷弄胡...
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在周恩來的沙發上抽雪茄
January 12, 2006
北京胡同擴建後時拆掉不少四合院，原本北京傳統建築風景，如今卻支離破碎。完整的四合院所剩無幾，但庭院深深的四合院，卻吸引許多人想一探究竟，體驗居住歷史中的滋味。新聞報導曾報導新聞集團梅鐸（他現任妻子為中國人）和雅虎創始者楊致遠都託房地產仲介商尋找四合院房子。在北京，而一位美國律師龍安志（Laurenc...
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到明朝古城樓看抽象畫
January 12, 2006
許多人到北京，想的是到故宮看明清期的皇宮建築，再到裡面看一些古字畫，但許多人不知道，在北京東便門，你不僅可以看到北京城內現存最長的一段明朝城牆，爬進厚厚的磚土牆圍繞的階梯，進入牆垣一角的巨大的角樓，你還可以欣賞北京最前衛藝術，因為經營中國當代藝術的「紅樓」藝廊就在這座明朝古蹟內。從建國門橋水泥橋上來...
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北京城外的愛琴海小屋
January 12, 2006
四合院的住宅不一定雕龍畫棟、朱紅濃綠，英國泰晤士報北京分社社長馬珍（Jane Macartney）的四合院就是溫馨明亮、白色歐式風格，在三面透明玻璃環顧著天井，是個古典又現代的居家。馬珍所住的四合院住家位於熱鬧的地安門附近，地安門為北京中軸線重要建築物之一，也是北京皇城四門中的一門，北京正門（南門）...