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    豬排 /

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    傳承75年頭的好滋味 名古屋味噌豬排老店矢場進駐台北永康街

    February 23, 2016

    從台北捷運東門站出來的永康商圈,素來以餐飲著名,除本地美食之外,亦有愈來愈多的異國料理不斷加入,此外還有許多別具風格的商店聚集,成為許多觀光客來台北時的必遊勝地。最近,來自日本的美食豪門「矢場味噌豬排」也加入戰局,以正宗的名古屋味噌豬排料理 征服台灣人的味蕾,在台北永康商圈捷運東門站8號出口旁正式開...

    一嘗零汙染飼養下的夢幻豬排

    September 04, 2014

    你能想像,台灣有一種豬是在如晶圓廠般嚴密監控的零污染環境下長大?比起在飼料上講究吃益生菌的「活菌豬」,或是品種選擇上與日本知名鹿兒島豬同品種的「噶瑪蘭黑豚」,台灣餐廳又出現一款夢幻「蓮貞豚」,來自花蓮玉里,最大的特色是成長過程完全不施打疫苗。能夠做到這點,豬隻必須在如「晶圓廠」般嚴謹的環境中成長,才...

    豬排配鮮蠔 真好

    December 30, 2010

    台北市政府轉運站旁的阪急百貨,開幕已逾兩個月,某些店的排隊熱潮已降溫,不過少數幾家店還是大排長龍。「杏子」豬排是其中之一。它在台北市的分店不少,但阪急這一家的人氣目前最旺。 杏子豬排的人氣不是現在才開始的,早在一兩年前就在部落客之間有口碑。原因除了豬排佳,其餘配菜、周邊配角,都很仔細、美味。例如白飯...