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條件相符的旅遊行程

    宜蘭美食 /

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    加料 百年活力15店

    July 01, 2015

    台灣許多餅店與糖果蜜餞老店,超過百歲之齡,但一直追求新產品、新流程、新管理模式的創新。新產品合不合口味見仁見智,但經歷一個世紀,跨出改變的一步,我們都應該給予他們掌聲,讓他們帶著活力繼續創造禁得起考驗的下一個經典。李亭香 Lee Cake 店齡:120年起家商品:喜餅地址:台北市迪化街1段309號電...

    宜蘭八十年老醫院飄咖啡香

    January 02, 2014

    老屋改建,是近幾年來許多商業空間的賣點;同樣是老屋,位於宜蘭市中山路的咖啡館「合盛太平Cafe Story」,吸引人的地方不是它改變修復了什麼,而是它什麼都沒動!不但百分百留住老房子樣貌,九十歲的房子主人陳老太太還住在原址,健朗的她時不時會在館裡走動。這裡前身是一九三○年的太平醫院,為日據時代宜蘭士...

    綠田裡的星級料理

    October 11, 2012

    農田、音樂、燭光晚餐,加在一起會是什麼模樣?週六午後,宜蘭田間,農用車被一長排的轎車取代,一旁與人同高的豆青田,也如被外星人探訪過的麥田,凹下了三個大圓,裡頭,就擺著紅色大方桌。頭頂上,白鷺鷥在蟲蛙爭鳴中不時飛過,背後的天空畫布,由夕陽的紅色慢慢刷上點點星光,一轉頭,以為星光掉在身旁,原來,那是粉墨...

    老船長才懂的珍奇海味

    June 07, 2012

    下午二、三點,大清早出航的漁船一個個回到了宜蘭大溪漁港的懷抱。民宿「大漁部屋」的老闆兼大廚游文志,帶著他的小冰桶,開始每天例行的採買。 與其說是採買,其實更像是尋寶,因為熱愛海味的他,每天最愛做的事,就是看看今天的漁獲,有什麼新面孔。 「因為最貴、最好看的魚,不一定是最好吃的,」游文志碩士論文是做鯨...

    特搜 民宿獨家美食

    June 07, 2012

    夏天,又到了島內旅遊的旺季;全台超過五千個民宿,在提供一畝休憩的空間時,有誰能照顧到味蕾的蠢動?又有誰家有獨家美食,是別處無法比擬? 住民宿,不只是分享主人居住空間的生活態度,也是品嘗老闆的人情美味和餐桌上的待客之道,《商業周刊》跑遍台灣北中南東四個地方,找出隱藏在深山、鄉村和巷弄裡的美食,讓你在遠...

    全台灣12間眷村菜:想念老鄉味 不必跨海峽

    April 12, 2012

    1. 孟記復興餐廳特色:即便平日中午也一位難求,是附近老鄉用餐的聚集地,餐廳樸實,大家像是回家吃飯一樣談笑自在。第一代孟奶奶已80歲,經營餐廳逾半世紀,做菜講求用料實在、功夫扎實,現在和第二代媳婦一起下廚。推薦菜色:水餃、蔥油餅、回鍋肉等熱炒地址:台中市大雅區忠義村月祥路301號電話:04-2566...

    來去港邊吃海鮮

    January 12, 2012

    到宜蘭出名的大溪漁港吃海鮮,朋友推薦我一定要在對的季節,去吃廟口一家海產店的沙母粥,偏偏那二○一一好年份,天氣遲遲不冷,直到十一月中下了幾場雨,才終於聽到魚訊說沙母夠肥蟹黃油脂夠多了,因此短時間和朋友數次奔走宜蘭吃沙母,果然一次比一次好吃,一次比一次肥美鮮甜,等待真是值得的。以沙母粥聞名的這間海產店...

    清淡的手擀麵

    May 19, 2011

    敢於只賣清清淡淡的手麵,就知道店家有多驕傲自家的產品了。這是一間開了三十多年的小麵店,坐落於宜蘭蘇澳冷泉附近,如今傳到第二代,我沒有吃過第一代老闆的麵條,但是這第二代的麵,已經夠我吃完還要外帶,非常值得回味。這種手麵據說是老闆林文讚三十多年前到汕頭學來的技術,但不論湯頭、醬料或店裡唯一的配料餛飩,都...

    當日現捕 生猛Q彈大甜蝦

    November 12, 2009

    「全台灣就是南方澳的漁獲最齊全、最豐富。」宜蘭縣羅東鎮知名餐廳饗宴食坊的主廚程智勇,拍著胸脯保證。 大至鮪魚、旗魚,小到吻仔魚;常見受歡迎如馬頭魚、赤,珍稀少見有野生石斑、大頭甜蝦,宜蘭的南方澳漁港地處近海的黑潮帶與遠洋的太平洋海域交界,一應俱全,堪稱海洋聚寶盆。入秋之後,對南方澳來說,肥蟹算什麼,...

    餵養樂多 稱霸三星蔥

    November 12, 2009

    三星蔥的霸主地位,真的三歲小孩都知道。就算你沒看過本尊,大概也吃過它作成的蔥餅。蔥田緊偎雪山山腳,依的是無污染的太平山脈,傍的是清澈的蘭陽溪。我們透過農會找到新一代種蔥達人林東海,他直接點出蔥在三星長得好的原因——好水、西風、土裡多石頭。 三星蔥喝到的是最純淨的山泉水,林東海說:「溝渠之間還抓得到泥...

    山中雪影 原生猴頭菇

    November 12, 2009

    有句俗話說「山中猴頭,海味魚翅」,猴頭菇這道養生的山中珍味,我吃過幾回,卻不曾見過新鮮猴頭菇的真面目,一聽說宜蘭的瑞元菇園種有猴頭菇,種的還是咱臺灣土生土長的野生菌種,更激起我的好奇心。 循著台七甲線來到瑞元菇園坐落的南山村,(已經十分接近中部的武陵農場),四周濃霧密布,溫度也比平地低了至少攝氏五至...

    宜蘭極味蘭陽

    November 12, 2009

    老天爺很寵、住民又很拚命維護環境的宜蘭,新鮮又獨家的食材真是介紹不完。繼上一期的「台灣鴨霸」豪野鴨、一躍七尺的活力雞、三款蘭陽精品米之後,本期再度推出,必須以極清之水才能養殖成功的美型香魚、只在當地海域每日現撈的海鮮、白嫩可愛、讓人簡直捨不得吃的台灣原生種猴頭菇,當然,還有夙負盛名的三星蔥──我們挖...

    飽水黏香神之米

    November 05, 2009

    涼風四起,秋意濃的季節,台灣多數的稻米產區,花東、雲嘉南等地處處看得到沉甸甸的金黃稻穗隨風擺動。相形之下,宜蘭的稻田空空如也。車子駛出雪山隧道,一旁稻田,滿是積水和零星雜草,一點也沒有秋天豐收的氣氛。 這是宜蘭和全台稻作截然不同之處。位於台灣東北角的宜蘭,一年四季雨量充沛,相對的,少之又少的日照天數...

    一躍七尺活力雞

    November 05, 2009

    私下拜訪今年七月起,已移居宜蘭市的前食方主廚莊月嬌(阿嬌),一入門,先嘗了她隨手烹製的三杯雞。哇,帶勁卻不顯韌的肉質,雞肉的濃香味道,滋味越嚼越出,肉味集聚不散,完全沒有被三杯雞的調味蓋過。這雞,夠有威力。 到底打哪來的?阿嬌只說,想找野生苦花魚,往深山裡去,魚沒找到,卻找到了山林裡的雞。令人驚喜的...

    台灣第一名鴨霸

    November 05, 2009

    牠,是鴨界的周杰倫。以前的宜蘭鴨,似乎只有做鴨賞的命,但自從北京「全聚德」來台交流,一指欽點養在好山好水三星鄉的鴨,從此,鴨界風雲變色。 這鴨連名字都霸氣,叫「豪野鴨」。乍聽很有招財味,「是依我名字的拼音取的,剛好聽起來也很吉利啦!」老闆林和曄笑說。當大多數的鴨農還是養產量大、好照顧的番鴨為主,林和...