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桃園 /

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總統蔣公?講古阿公?

March 25, 2010

四月五日是蔣公誕辰?國父誕辰?還是蔣公逝世紀念日?對現在的年輕人來說,孫中山蔣中正蔣經國長什麼樣子,做了哪些好事壞事一點都不重要,慈湖就是一個有很多銅像的地方,因為有站著坐著或是騎在馬上等各種姿勢,所以可以拍很多搞笑紀念照。還有,商店裡可以買到「蔣面超人」公仔、「蔣好了,一定要幸福」便當。最重要的是...

桃園張家土雞城

February 19, 2009

有時候要出國旅行,搭機之前順勢就到桃園機場旁邊的「張家土雞城」先吃個飽,再心滿意足的上飛機;不然就是接待海外賓客,下機直驅土雞城,吃一頓台灣客家菜再進市區,開場就賓主盡歡。 這是我用來送賓迎賓的招數,農舍般的餐廳,簡單的桌椅,好吃的台菜料理,賓客都相當難忘,尤其歐洲來的電子新貴,對於我帶他們到這種台...

少了血淚 好吃到噴淚

February 05, 2009

不論規模、名氣、特色,獨具滇緬泰風味的桃園龍岡地區「忠貞市場」都算是個角色。 曾登上大銀幕的柏楊小說《異域》,說的是滇緬邊境游擊隊孤軍奮戰的血淚故事。民國四十二年興建的桃園龍岡忠貞新村,正是安頓這批軍人及眷屬的棲身之所。緊鄰的忠貞市場,延續了雲南籍村民們流離但豐富的味覺記憶。隨著附近幾個眷村興建,市...

未到三更先三驚

December 11, 2008

環島最後一天的旅程,計畫是從新竹車站坐車到新豐,接著從新竹的小鄉鎮新豐、湖口,一路騎單車到桃園楊梅鎮的富岡里一帶。沿途分別有湖口、富岡、楊梅火車站,行程安排可以很彈性,騎到哪處玩夠了不想騎了,可以就近上火車回台北。推薦這條路線的自行車達人王洪川建議,新豐可以往西騎到紅毛港看海,再往東北騎到湖口,這段...

大石壓豆干 飽水回甘

July 19, 2008

萬里香有機白豆干一洗我對豆干的印象。這豆干一點都不乾,略帶韌度口感的外皮之下,裡面是鬆軟綿密的質地,輕輕一咬就鬆開,真的就是新鮮木棉豆腐再去掉一點水分而已,豆香味和甜味嘩的一下發散出來,不像平常硬的豆干,非得滷過才嚼得出味道。略蘸純釀造的醬油,香甜的風味更被襯托得綿長雋永,餘韻久留舌後。 出自豆干名...

早起的車手有絕景看

June 19, 2008

石門水庫「環湖公路」的晨間美景,是給早起者的嘉獎。夏季的清晨六點鐘,陽光透過厚薄不同的雲層,輕打在群山圍繞的湖面上,光線有強有弱,掀起了波光粼粼。一葉打魚的扁舟正好行經逆光處,停下船來撒網,和著遠山近水,讓人誤以為是闖進到了山水畫裡,來到了長江三峽。 這時候的陽光還很溫柔,溫度還不到二十度,在高溫...

名人推薦眷村菜》從一張桌開始的美食體驗

January 31, 2008

先說蔥油餅,一口咬下去,外皮酥脆,再嚼幾下卻又發現內裡Q軟彈牙,不一會兒,蔥花的香氣漸漸出來,清新不油膩。 這是因為一張桌用「冷麵」(製作麵糰時,僅加入冷水和麵)做油餅,因此,脆度高一點;一般以燙麵(和麵過程中加熱水)做成的油餅,嘗起來較為鬆軟。 一張桌老闆娘安振池字正腔圓的口音,來自本籍河北的軍醫...

豌豆苗 顧心養顏的美型食材

October 11, 2007

根據《神農本草經》記載,盛產於十一月到次年三月的豌豆苗,「止血養精,保血脈,益氣,令人肥健嗜食。」是秋冬美容養生的食材。 一口咬下福田農場的豌豆苗,我以為咬下的是小黃瓜,竟如此清脆多汁,還帶些青草甜味。這豌豆苗,是台灣豌豆苗達人─—福田農場場長詹朱金心目中的美人。在他眼中,從黑色土壤拔出來的豌豆苗,...

搭機來台的舶來活水產

January 11, 2007

透明水缸裡,一隻隻鮮活大明蝦像隨時要彈跳出水面。一旁的主婦看著這色彩斑斕的大明蝦,直說:「好漂亮喲!」一旁水槽裡,碩大的帝王蟹緩緩移動身軀,牌子上寫著「北海道」空運來台字樣:其他水缸裡,小龍蝦、大龍蝦、蟬蟹、扇貝占據,一個小朋友摸摸蟬蟹殼,笑容掛在臉上。 不是行家也能購買 「平時在北部魚市場很難得看...

排隊人氣甜點4

December 28, 2006

蛋塔,起士蛋糕,炸饅頭,甜甜圈,從以前到現在,到哪裡都可以看到,為嘗到那一口甜味,人們懷著興奮的心情,引頸排隊等待。 排隊店通常不是以服務取勝,他們的老闆常常很跩。排隊時,快口先點了想要的品項,或許還會招來這麼一句:「急什麼!又還沒問你!」 但是愛吃的食客們還是願意乖乖的排隊,樂此不疲。因為排隊店的...

蔡明忠、張學友都加入的新食尚運動》蔬 食

September 21, 2006

淋上白味噌醬的豆腐,上點綴著切片的黑橄欖,入口後,如棉花糖般柔軟而綿密,緩緩化開。此時,伴著點鹹味的芝麻香打開味蕾,最後留在口中的,是白味噌蘸醬的餘香。這是台北木新路上「乾淩坊」日式蔬食餐廳套餐中的開胃前菜「麻腐」,兩口就吃完的麻腐,店家卻花了大半天製作時間。 首先,豆腐來自中部一家寺廟,是出家人以...

跟著達人一起走!

August 03, 2006

相對其他運動,走路不須花錢,沒有複雜的配備,只要有一顆想走的心與一雙好鞋。無論清晨或黃昏,雨天或晴天,只要想走,隨時都可以上路。家附近有河堤、海灘、步道,當然很好,住在水泥公寓的都市裡也不用煩惱,鑽進巷子,就是走路的好所在,只要順著路走,總能看見不同的好風景。左頁是走路達人推薦適合走路的路線,幾乎每...

乘舟拜訪23個水上桃花源

July 13, 2006

尋幽舟友最樂道的秘密基地──日月潭「月潭」中的月牙灣,本身就是一種儀式。 你得從「後門」到日月潭:就是不走經南投草屯、埔里的台十四線,再接台二十一線;而是走經集集、水里的台十六線,再接台二十一線。抵日月潭之前,會遇上明潭隧道。莫猶豫,右轉進去。隧道盡頭有「月牙灣露營區」招牌,順著路走,草地上錯落著色...

遺落在復興鄉的天堂之鑰

December 15, 2005

「平安夜,聖善夜,萬暗中,光華射,照著聖嬰也照著聖母……」每年聖誕夜,復興鄉三民村基國派的泰雅族部落裡,原住民的歌聲就會悠揚響起,由教會青年及孩子們所組成的唱詩班,正挨家挨戶報著佳音,長者們故意熄燈在家中靜候,等待著大門被輕敲的那一剎那,打開門喜樂地接受神的樂音祝福,而孩子們最愛在詩歌吟唱之後,從長...