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丹麥皇室御用名瓷，攜手星級MUME推出期間限定饗宴
October 05, 2022
皇家哥本哈根（Royal Copenhagen）創立於西元1775年，由丹麥皇太后茱莉安瑪莉為製作皇室御用品及贈品而特別設立。最大的特色為手繪，至今仍遵照從1775年傳承至今的古瓷繪畫工藝，以最上等瓷土、1400度以上高溫燒製。工藝畫師親手繪製完成後，會在作品背後親筆簽名，彰顯所有成品的獨一無二與稀...
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一道下酒菜 昇華調酒魅力
August 03, 2015
Mume新星主廚的雞尾酒大冒險認識林蓉（Amber）就知道，她有用不完的活力。有她在的場合絕不無聊，還沒進門，大嗓門已先Say Hi！愛吃愛喝也愛煮的她，拉著我來到最近美食圈紅翻的餐廳Mume，「通常餐廳附設的酒吧，很少有讓我覺得是認真的，但他們家不僅是料理是用當季食材，就連調酒都是！」Mume酒吧...
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出身全球第一Noma，Mume林泉開店比拚國際級：要做有影響力的餐廳
June 04, 2015
2015上半年，除了江振誠主持的「Raw」，美食圈最熱門的關鍵字，當屬這間新派歐陸餐廳「Mume」。身兼主廚的老闆林泉（Richie）香港出生、加拿大長大，在世界第一的「Noma」工作過。原以為「Mume」這字與北歐有關，林泉搖頭說：「這是梅花學名，是台灣的國花。」※延伸閱讀：找出專屬這片土地的識別...