冷食Tag

  • 便當,在熱情與冷靜之間

    August 03, 2015

    這週才剛熱鬧落幕的台灣美食展裡,一路逛到「鐵道便當館」,見台日各地鐵道便當齊聚一堂,遠遠駐足靜觀一晌,頓時不禁會心微笑:日本便當一律貯放於冷藏櫃中,出售時才取出;台灣便當則一落落堆放櫃台上,透明盒蓋裡還著一層蒸騰霧氣,略湊近還可感受到一陣溫香──熱便當與冷便當,兩地截然不同之便當文化。 日本便當之美...