龍潭客庄藝遊　串起人文新風景線

青年返鄉創業的風氣，近年在全台蔓延，漫步龍潭龍元商圈街區，深刻感受這股充沛能量，凝聚居民的認同感與向心力。在地的第一市場美食街，經張智宇及蔡濟民的轉型改造，荒廢市場變身「菱潭街興創基地」。轉個彎來到鍾肇政文學生活園區，龍潭國小校園內的日式宿舍群修建後，成為桃園客家新亮點。龍潭有太多人文故事，包括結合書店與精釀啤酒的設計旅宿，主人鍾炫時特別分享私房景點，從山間田園出發，依序尋訪日式風格火鍋、職人手沖咖啡、療癒多肉盆栽，領略濃濃人文風情。

龍潭最美民宿─烏樹林Before

行駛在龍潭鄉間小路，稍不留意就錯過了烏樹林Before 的指標，這棟矗立在田野中的黃色建築，自2015年成立迄今，不僅榮獲桃園金牌好棧，更被喻為「龍潭最美民宿」。主人鍾炫時是土生土長的桃園客家青年，龍潭人稱之「Danny 哥」，兒時在烏樹林住到6 歲才搬到中壢市區。父親在銀行業工作，特休假都用在農事，後來分到一甲地，但怎麼辛勤耕作都不夠養活自己。後來全家人思索怎麼將祖產地盡其利，因鍾炫時的姊姊有法國藍帶證照，加上桃園從工業大縣轉向觀光發展，於是決定朝餐飲業發展。

鍾炫時經營民宿時，把興趣融入工作，打出好口碑，也為故鄉盡一己之力。

於是，烏樹林花園餐廳誕生了，主打義法式料理，所有食材原物料經過層層把關，連麵包製作也不假他人之手。「當時全龍潭只有一家牛排西餐，開歐陸料理餐廳是一種挑戰，但也確實打出知名度。」鍾炫時當時每日開車來往龍潭與平鎮住家，有時累了直接睡在三合院老宅，數年後父親又拋出了「開民宿」的想法，還跑去職訓局上相關課程。秉持客家人親力親為的節省精神，所有除草整地、整理環境、燈飾安裝等工作全部由鍾家人一起完成，鍾炫時以過去的旅行經驗為規劃主軸，加上建築師陳漢儒的新穎設計，激盪出合拍美感，整體空間揉合對生活的美好想像。

內外別有洞天　散發溫馨簡約

遠遠望去，風格民宿建築宛如大型藝術作品，俐落線條與周圍盎然綠意相互輝映，大小不一的窗戶營造環境空間層次。尖尖的三角形屋頂，發想來自客家傳統建築屋瓦，黃色外牆點亮整體視覺。推開大門入內，一整面書牆延伸到二樓，放置了各類書籍，大學時期所培養的閱讀興趣，成為創立民宿的元素。書架上也放了滿滿的精釀啤酒，鍾炫時不避諱笑說自己對啤酒情有獨鍾，除了與房客分享各國啤酒文化和歷史，更不定期開設釀酒課程、藝文講座或烹飪課程。他還與啤酒廠合作，開發出專屬桃園的酸柑茶啤酒，喝起來甘潤順口。

走進烏樹林Before，會立刻被一整面書牆所吸引。

仔細看烏樹林Before 的名稱，可解釋成「從前從前」的故事意涵，還有「B4」的諧音，意即book（書店）、beer（ 精釀啤酒）、bed、breakfast（民宿），在旅途中感受濃濃書香與特有麥香。回想大學畢業、當兵退伍，鍾炫時在台中生活很長一段時間，剛被父親召喚回來經營餐廳時，覺得龍潭有點平實無華。但是在參與許多在地活動後，認識了許多有想法的年輕人，大家共同支持地方創生，想為家鄉做點改變。

串聯旅遊資源　深度龍潭旅行

返鄉經營餐廳、開設民宿，雖然是照著父親的藍圖走，鍾炫時希望在民宿裡融入自己喜愛的元素，所以加了書和啤酒。一整面書牆都是大學時期購書累積的成果，另增設獨立書店進年，平日若房客不多的話，他會帶路到附近景點逛遊、串聯旅遊資源，實踐社區共榮共好。經營4 年的民宿，已有穩定的客群，烏樹林花園餐廳因家人忙碌而暫時歇業，但鍾炫時有了更多餘裕經營民宿品牌，傳遞堅持的生活美好。

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