南園風檐下的約會 秋季旬食佐歲月靜好
2016/09/14
- 整理 / Grace Fang
- 圖片提供 / 異數宣言
九月將過，十月將至，接著就是入涼的秋天了，秋高氣爽的日子來一場戶外餐宴想必是幸福的時光，而如果是與藝術共進餐敘那就更特別了！南園人文客棧計畫在園區內舉辦一場秋季的約會，結合與佔盧咖啡共同打造的品味咖啡，呈現出秋意與味蕾交織的表演！
關於南園，這是一處位在新竹的人文休閒園區，原為聯合報系創辦人王惕吾先生退休居所，後來在台灣建築之父漢寶德教授精心設計後，打造出融合江南庭園、閩式建築以及洋樓拱廊之風格的地方。2008年由The One團隊接手後，將文化與古典注入園林中，並設計提供遊園、旅宿、SPA、食膳等服務。
注入文化的休閒園區，就也少不了有藝術的填充了，在園區內有座名為「風檐」的藝術裝置，原創於台灣的生活風格品牌The One團隊，與隈研吾先生合作，以層層相疊的九重山為基礎，融入了九降風吹拂大地的意象，創造了以738根檜木搭建出的美學。The One將此作品命名為「風檐」，對應輕風吹撫的屋檐，更體現「風檐展書讀，古道照顏色」的東方人文情懷。
坐在陽光映照的風檐下，細細欣賞每一吋組合。餐桌上，以秋季食材精緻的餐點，當令食材加上主廚巧思，呈現出一道道餐桌上的唯美風景。餐點使用北非小米為主食，搭配黃椒、番茄等，由主廚親手製作醋漬秋蕈柳橙沙拉罐，鋪上生菜與核桃、松子，充滿堅果香氣、酸甜開胃。最後以帶有濃濃秋意的甜點，品嘗一口秋天甜美好滋味。
這樣具有迷人風味的體驗，咖啡會是最好的配角。這次， The One與手冲咖啡品牌湛廬合作，根據The One一貫傳達的生活態度，彼此相同意念下，以口感溫和的巴西豆為基底，飲後回甘度高的瓜地馬拉和日曬摩卡的香味，調製成專屬The One賓客的手冲咖啡─「歲月靜好」。
在大地藝術作品風檐下品嘗秋季旬食，品嘗大自然之甜美收穫。今秋食趣，不妨相約風檐下。
The One 南園人文客棧
地址：305新竹縣新埔鎮九芎湖32號
電話： 03-589-0011 # 1608、1609
營業時間：週一-週日9:00 - 17:00