手作心意花圈　編織單純的快樂

客座總編輯陳玉珊和CN Flower創意總監凌宗湧，兩人在課程當天初次相會，卻一見如故聊了開來，從各自專業談到生活，兩人相似點很多，話題涵蓋電影及花卉創作，其實，親近花藝遠比你想像中的容易。

對每日行程滿檔的陳玉珊來說，能撥出空閒靜靜的一個人，動手做一件花藝作品，是最令她嚮往的事。因此，當踏進CN Flower的內湖創意中心，她就像個好奇學生，想知道花藝的訣竅，如何才能注入美感與藝術氣息？凌宗湧不急著講答案，反而分享起自己入行第一天的故事。

二十四小時敞開大門、全天候營業的花店，是那時凌宗湧上班的地點，從早到晚遇見形形色色的客人，當下午五點快下班時，老闆要他送花到某殯儀館，也不說找誰簽收，就催促騎車上路，抵達現場卻空無一人，原來花材要供隔天一早布置告別式。返回花店路上，凌宗湧心裡已有體悟：「這行業不如想像中只有美好事物，或單純取悅他人，還負責安慰與陪伴。我覺得，花應該伴隨人生各個階段。」

雖然，有些花藝標榜專業分工，例如只做婚禮，但是凌宗湧不希望限縮花藝的領域，而是希望能在所有場合中感動各式賓客，比方這次陳玉珊的體驗課程，要嘗試創作觀賞性高的花圈。

用纏繞成圓形的枝條做基底，插入各式當季花卉，想編出一組花圈並不難，只要選花、整理、安插素材就完成了，掌握幾個小訣竅，便能做出不輸專家的作品。

用「五感」挑選花材

訣竅一：挑選適合花材。「台灣通常夏季過後就踏進冬季，秋意比較不明顯，大自然還綠油油一片，我們可以靠橘紅色花材傳達秋天感。不用急著在心中想像花藝外觀，不如先逛逛花市。」

現場除了用眼觀察，還能觸摸聞香，有時反而嗅覺更加深記憶。「我前女友說，她最懷念尤加利葉的味道。因為每當我從花店下班回家，身上都散發這種氣味。」凌宗湧回憶。

「這是愛情殘留的味道，很好啊！你留給她的是『記憶』。我戲裡也愛藉花描述愛情，透過花比喻感受。」陳玉珊邊說邊端詳著花圈材料，大多是乾燥花，如此準備也隱含著一番心意，從前，採集社會每到秋天為了過冬，總會保存糧食，因此「儲藏耐放」是花圈的精神，可以觀賞很長一段時間。

好花藝就像好電影

課程開始前，陳玉珊看著滿桌十幾類花材，有點不知該從何下手，凌宗湧說，決定哪種花跟電影選角邏輯如出一轍，都有主角、配角與特別來賓，箇中的巧妙在於拿捏花材比例。「受歡迎的花藝就像一部好電影，分得出明確主、配角和特別來賓，比如你認識的明星有誰？梁朝偉、周潤發？他們如玫瑰花般眾人皆知。」配角襯托主角的地位，而特別來賓用於畫龍點睛。

製作過程凌宗湧沒有太多指導，只在必要時候幫忙固定材料，與其說是一場體驗課程，更像朋友聚在一塊兒玩花藝。

「有一種插花是臨摹漂亮作品，另一類則看自己心情創作，大夥用『玩』的方式多多嘗試，我不希望妳模仿我的插花技巧，反而希望激發妳的靈感。」凌宗湧鼓勵陳玉珊，把個人想法放進花藝，無關正確與否。

從一開始挑哪種花材當主角毫無頭緒，接近製作尾聲時，陳玉珊的花圈已是花團錦簇，凌宗湧接手再加幾位「特別來賓」，點綴一些紅、白元素，整體更和諧完整。最後，兩人當場手寫卡片交換、互贈作品，彼此的問候寄予花草之中，遠比口語的噓寒問暖，來得珍貴且充滿回憶。

試著說出你認為可以拿來當花藝的材料，裡頭除了「花朵」，還有別的素材嗎？對凌宗湧來說，取材自然、能表現美感的，無論它是花朵、植物甚至一段枯枝，都不應局限放入花藝的可能性。他曾在日本金澤的森林裡採集材料，撿拾被大雪壓斷的櫻花枝，呈現最不經矯飾的生命力。或在海拔三千六百公尺的雲南香格里拉，以長滿苔蘚的天然元素創作。這些不受限制的靈感從何而來？喜歡說故事的凌宗湧，和《alive》分享在地中海伊比薩小島（Ibiza）的經驗。

十幾年前凌宗湧與一位德國花藝師，結伴前往伊比薩度假，兩人抵達後先花了六小時打掃整理別墅，直到接近晚餐時刻，花藝師才宣布：度假開始！由他負責煮飯，凌宗湧則要裝飾餐桌。放眼屋內沒有準備花材，凌宗湧不禁直問：材料在哪？花藝師卻說：花材到處都是！走出屋外的凌宗湧，只見山坡上開滿迷迭香紫色小花，「從事花藝的我，連第一個想法也是『花在哪裡？』難道野外素材就不能用？那個時刻打動了我，要多注意身旁的東西。」

沒多久，換德國花藝師來台拜訪，他一下飛機便對著桃園機場旁的綠色農田拍個不停，這讓凌宗湧感到好奇，「花藝師問我，覺得薰衣草漂不漂亮？我說漂亮。他回答：『我看這片農田，就跟你們看薰衣草一樣』，這又是一個震撼，為什麼自己的美，要等外國人來跟我們講？」在台灣使用名貴花材，永遠都有更貴、更豪華的作品等著超越你，不如回頭從素材裡尋找東方元素。

CN Flower曾在杭州創作一場只用牡丹花的婚禮；就連不甚起眼的多肉植物，也能在盆花中發揮獨特風格。「如果玫瑰已是眾人皆知的主角，何不嘗試其他花材？」實驗各種的可能性，就能賦予居家生活花藝更多面貌。

【延伸閱讀】3款花藝點亮居家氛圍

玫瑰、百合、鬱金香……跳過你熟悉的花界巨星，CN Flower團隊示範如何憑藉顏色選配、多樣特色素材，營造閒適秋日氛圍。

1.橘紅秋日盆花

設計盆花時，除了配色，也會考量花材耐久度，盡量不把耐放及不耐放材料並用，避免有些較早枯萎。此作品的牛頭茄及南瓜等果實較耐久放，康乃馨也可耐久觀賞兩個禮拜。船形花器適合擺在客廳、餐桌與茶几。

花材：南瓜、牛頭茄、麥稈菊、針氈，搭配乾燥果實。

2.金色豐收花圈

花圈迷人之處，在於使用大量乾燥花材，免擔心保存問題外也可長期懸掛，當自然風乾時間一久，色澤還會顯露層次變化，十分適合掛在玄關等人來人往處觀賞。加入果實類素材陪襯，更傳達出秋天是豐收季節。

花材：宮燈、山龍眼、黃麥稈菊、紅麥稈菊、陀螺、紅葉。

3.粉嫩秋意盆花

印象中的秋季或萬聖節，都以紅、橘色為主，也是市面主流秋天花藝配色。此為花藝師跳出刻板印象，改以浪漫及女性化角度呈現。配色走粉色、白色系為主，搭配具秋季意象的果實強調豐收感。

花材：康乃馨、南非新娘花、銀果、石蓮、白南瓜、白蘋果、鶴頂（鋪底）。

小檔案_凌宗湧

授課達人
CN Flower創意總監，擅長未經矯飾、優雅清新的花藝風格，常以當地特有素材進行創作，在國際舞台上展現台灣和東方的自然之美。