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主廚費8個月研發,長榮酒店巧克力再奪國際金獎
January 05, 2023
長榮桂冠酒店(台中)製作的巧克力再奪國際金獎,主廚張志宏今天透露,歷經8個多月的研發,探索非常多的台灣在地原料,也嘗試了多款台灣茶葉才找到金獎配方。「英國巧克力學院」公布2022國際巧克力競賽第二波得獎名單,長榮酒店及屏東美和科技大學表現搶眼,獲多項金、銀獎,並使用日月潭紅茶、炭焙烏龍、酒粕等台灣特...
January 05, 2023
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