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潮來潮去,料理的時尚

August 06, 2015

前陣子參與了一個書店網站名人問答活動,主題為「我的八○年代」。驀然回首,最不堪憶起的竟然是「墊肩」,很遺憾和我完全格格不入的服裝形式,成為我的慘綠青春一頁。是的,曾經衣著打扮上的時尚潮流街頭巷尾處處皆見,而今,慶幸歲月已遠,再不是一言堂的年代了。有趣的是,料理的時尚,竟也出現些許全面席捲之勢。 當然...

美術館藏身歐風餐廳

September 26, 2013

假日的華山文創園區,老時空和新人類相遇,張小燕朗讀著親子繪本、蘇打綠廣場開唱、披著長幅白紗的新人們則游走在公園老樹中取景。酒廠遺址中,穿過藝術大街,背離人群,去年十一月開幕的好樣思維(VVG Thinking)悄然隱身在紅磚六和院角落,一座有百年歷史的兩層樓樟腦丸倉庫裡。推開厚重黑鐵門,昔日上海法租...

大膽玩運動街動風

May 23, 2013

假日休閒, 只能是千篇一律的Polo衫和短褲?「工作以外的穿著,是最沒有限制的。最適合實驗、玩穿搭,」在日本學過服裝設計,擔任過知名男性、女性雜誌時尚總監的賴弘修,幫蔡依林、林依晨、言承旭等當紅大咖「玩」造型的資歷超過二十年,他私底下打扮很休閒。採訪當天,賴弘修穿著粉紅色格子襯衫,和長版白色內搭,配...

世界最頂尖50間餐廳

May 09, 2013

全球美食與話題餐廳愛好者所注意的「全球五十佳餐廳榜」(The World’s 50 Best Restaurants,以下或簡稱「五十佳」),四月底公布了最新名單(見前頁表)。開門見山分析這份評鑑自二○○二年開辦以來優勝名單的變化,可以看到全球高檔餐飲的五大趨勢:趨勢一,「吃飯像...

教父級的醇友誼

July 07, 2011

沒想過,喝酒也可以對調酒師說「お任せ」(編按:OMAKASE,日本料理不看菜單,由師傅決定之意)。這間酒吧,你只需要告訴調酒師,喜歡酸一點、甜一點、還是特別想喝醉?調酒師都能像小叮噹一樣,變出你心目中的專屬特調。「威廉酒工坊三重奏Trio」(簡稱Trio),因為有國內調酒界教父王靈安與Allen、C...

吃素可以很時尚

May 26, 2011

近日吃素的朋友,不約而同想試試一家蔬食餐廳「pH7」。餐廳裝潢果然吸睛,突破大家對素菜餐廳的想像,走的是黑白鏡面lounge bar風格。它以創意蔬食料理為主打、「蔬食.綠色輕食尚」為概念,將素食以非常細緻費工的方式呈現。每道菜的擺盤也用盡巧思,將吃素與時尚連結。服務員親切帶領我們穿過綠色隧道,來到...

解構商業中心

March 31, 2011

美國解構主義建築師李文斯金(Daniel Libeskind)長久以來以擅長設計紀念性建築空間聞名,他所設計的柏林猶太紀念館,還未正式布展前,單單以建築空間設計,就感動了成千上萬的參觀者。李文斯金曾來台參加故宮南院競圖,其前衛的建築設計,卻不為評審所接受,以至於他黯然離開台灣。這些年來除了紀念性空間...

熱的抱抱

January 13, 2011

這陣子真是太冷,暖暖包、暖暖蛋……,任何只要會發熱的東西都往身上加。alive聽說,有一款日本進口抱枕,不但會按摩,還會發熱,去年十一月在台灣就賣出一千五百個,登上「HANDS台隆手創館」生活類年度最暢銷冠軍。傳統的按摩靠墊總讓人有冷冰冰的電子感,但這款抱...

糯米裡面挑骨頭

May 27, 2010

第一次拜訪「四喜食品行」,真的需要勇氣。台北市大安區信維市場二樓民宅,很像港劇裡常見的老公寓,晦暗的走道兩側,曬著的衣服就在頭頂上飄,令眾老饕傾倒的「四喜粽子」就坐落在衣海下。濃濃的江浙傳統味,吸引一票名人粉絲團,藝人夏台鳳、周丹薇,美食家胡天蘭、程安琪…&hellip...

四大好粽

May 27, 2010

粽子、月餅、湯圓,是三大傳統節令食物。說也奇妙,其中粽子幾乎是不分四季都有人在買,永遠都有人想吃的終極節令食物。也因為如此,從五星級大飯店到「有省錢」路邊攤,到處都有手路不同、口味各異的粽子。算一算,八十多家大小飯店、一千零五處公有市集,不誇張,全台應有超過千顆不同口味口感的粽子。 轉眼間,端午節(...

開房間‧看藝術

May 06, 2010

到飯店開房間不但可以明目張膽,還可以理直氣壯:「我是去看藝術展覽。」這不是哪個立委被抓包的爛理由,台北王朝大酒店與台、日、中、韓、西五國藝廊共同打造的「二○一○台北國際當代藝術博覽會」,讓飯店九樓的五十八間房全化為新生代創作的揮灑空間。私密走出去,藝術走了進來。去年首辦,這種「床笫之間」創新展覽超吸...