1607期Tag
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酸到讓人瘋狂的慘白
August 30, 2018
一聽我讚美他釀的「 大株白酒」（Gros Plant）有清麗的礦石與海水感，彷如把大西洋的味道裝進酒瓶裡了。Domaine Bregeon酒莊主弗雷德．拉勒（Fred Lailler）卻無奈的苦笑著說：「雖然我們這裡最知名偉大的酒是慕斯卡德（Muscadet），但不知道為什麼，現在巴黎詢問度最高，賣...
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酸、苦、澀，飲與餐之搭
August 30, 2018
在此先承認，可能因浸淫十數年，幾乎日常裡天天餐桌上不斷實踐，我在餐酒、或說食飲搭配上，始終懷有明確定見：西菜當然佐葡萄酒，亞洲菜則葡萄酒略有挑戰但也因此趣味盎然、但以寬廣度言還是威士忌勝出；至於其他，便相對不那麼放諸四海皆合。特別非酒類飲料，不管是果汁、茶或咖啡，總覺多少有其不足之處。當然相較於果汁...
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初秋「一期一會」日本行
August 30, 2018
炎炎夏日即將過去，暑期結束了，旅遊旺季也近尾聲。但是，初秋的氣候好、遊客少，機票和飯店相對便宜，是旅人出行的最佳季節。初秋，賞楓太早。樹葉依舊翠綠，只是逐漸轉黃；地上落葉不多，偶有隨風飄下零零落落的枯葉。此時，秋高氣爽，無論是鄰近的日本，或是遠距的歐洲，都是秋遊出行的好選擇。去年，九月中、下旬，陪同...