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條件相符的旅遊行程

    1555期 /

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    米其林蔬菜、國宴好雞、吐司界LV…燒烤一桌在地好味

    August 31, 2017

    秋夜皓月,浪漫讓古人寄情於詩;現代人沒了風雅,團聚賞月,美食佳飲倒成了話題。六位熟悉在地食材的達人,為我們嚴選充滿故事的好料好禮。今年,就一起享受台味十足、接地氣的中秋吧!台灣人愛燒烤,中秋前後更是顛峰期,但不一定要升火烤肉才算數。即使沒名廚手藝,只要懂得挑選好食材,已成功一半。想像在親友面前秀出米...

    米做的牛軋糖、十年練成老梅酥…月光下暖心甜點

    August 31, 2017

    嗑完烤物,嘗月餅、吃文旦已成為大家期待卻少有驚喜的固定組合。我們的甜品提案,有點叛逆!米做的牛軋糖、十年練成一味的老梅酥……都是台灣在地好食材的創意變身,新意與心意,一次到位。 ■寧式酥餅撞法式甜心(顧瑋好評)早年因蔣宋美齡光顧而出名的南門市場老字號上海合...

    節氣啤酒、秘製冰磚手搖茶…敬彼此!舉台味乾杯

    August 31, 2017

    秋夜團聚氣氛好,難免多吃了幾口,這時就需要清爽一下。老中醫酸梅湯、節氣啤酒、加了秘製冰磚的新派手搖茶……一端出來肯定詢問度破表,既解渴,也解悶,讓話題滿滿聊不完。 ■去油解膩秘密武器(徐仲推薦)中秋烤肉挑飲品,應考量3重點:解膩,好喝,新奇感。這款醃漬鹹檸...

    秋夜背景音,點幾首關於家的好歌

    August 31, 2017

    中秋是家庭團聚的日子,我們邀請熱愛音樂的樂評(同時也是中華文化總會副秘書長 ),為我們列一張屬於台灣、關於家的歌單,好好享受最純粹的家常時光。■家 時間的歌/陳綺貞純吉他伴奏民謠曲風,半說半唱著家的意義,讓人思考家在何方,疲憊後終發現,人生漫漫長路,找到了自己,就找到了永遠的歸屬。■我庄 我庄/生祥...

    完美的波爾多干白

    August 31, 2017

    流行的來去,雖常出乎意料,但更多時候卻是有跡可循。如現今熱銷到極點,顏色非常淺淡,風格同一,很不容易喝出差異的淡粉紅酒。與此相比,最為大眾所忽略,長期有著滯銷危機的,除了加烈酒,則應該是貴腐甜酒了。看來,高甜度正是現今葡萄酒世界裡的票房毒藥。但更慘的是,貴腐甜酒仰賴天候與極低產量,成本常多出數倍之多...

    飲食與生活風格,東京正當道

    August 31, 2017

    日前,因事短短去了一趟東京,幾日盤桓裡走逛了幾處近兩三年落成的話題新名所,包括銀座的Ginza Six、新宿新南口NEWoMan,日本橋的「Coredo室町」,若再加上去年底造訪的Tokyu Plaza Ginza,可說對東京新興商場當下形態趨勢,有了概括性的觀照與領會。首先,第一印象是,飲食與生活...

    沒有居民的海上遊樂園

    August 31, 2017

    七月中旬,我搭乘米蘭開出的火車,直奔威尼斯。當火車即將進入聖塔露西亞(Santa Lucia)火車站,陽光下耀眼的威尼斯,海市蜃樓般浮現在遠端的汪洋中。此行為了威尼斯雙年展而來。這個有藝術界嘉年華盛會的雙年展內容包羅萬象:每逢奇數年(如二○一七)是藝術展、偶數年是建築展,長達半年的雙年展期間(今年為...