1547期Tag
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豐饒直率，葡萄牙之味
July 06, 2017
在我的多年旅歷裡，葡萄牙，可說是讓我尤其刮目相看之地。心心念念不知多少年，期盼與憧憬達於頂點才終於一訪，沒料到，一趟遊來，所見所感仍遠遠超乎預期。這其中，葡萄牙的飲食更是令我心折無比。和過往熟悉的南歐地中海料理略有差異，飲食個性似是更顯繽紛濃烈、個性鮮明。首先印象深刻是，各種肉類、海鮮食材既多元豐碩...
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期待在外國影片「看見台灣」
July 06, 2017
我一踏進瑞士的盧森（Luzern）火車站，候車站台幾乎擠爆，而且七、八成是印度遊客，彷彿置身在印度火車站。火車一進站，印度遊客蜂擁而上，喧騰的場面，就像媒體報導的印度火車站畫面。我被人群推擠上了車廂，孤立在幾乎是印度遊客的專屬包廂。自中國開放出國觀光以來，世界各地都有大群中國遊客。但是，印度遊客大幅...
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遺珠之樂
July 06, 2017
不同風土之間的評價或有高低，但其實，酒的美味卻自有價值。在法國法定產區管理局（INAO）的技術官僚眼中，許多現下因氣候變遷而顯得特別珍貴的布根地葡萄園，卻可能是不符標準的次等園。例如：方位朝北日照時數較短的背陽坡，或者，高海拔、較為冷涼的山頂葡萄園，常在過於炎熱的年份裡釀出最均衡多酸的葡萄酒，然而，...