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    非洲草原動物秀 和狐獴當鄰居》新竹關西

    July 19, 2018

    大清早，長頸鹿伸出舌頭猛舔房間窗戶的露珠，叫你起床；下午為犀牛刷背，餵狐吃麵包蟲下午茶……還有什麼比住進動物王國，更能與動物零距離接觸？還有說故事能手，把動物知識活靈活現講給你聽？來訪新竹關西，我住進六福莊生態度假旅館，到訪這天雖是平日，已塞滿許多樂吱吱的...

  • 來香港的香格里拉！划獨木舟探海蝕洞

    November 30, 2017

    一聽到我要去西貢爬山、划獨木舟，朋友一臉疑問：「是在越南嗎？」不在越南，在香港新界東部，包括西貢海域七十多個島嶼。從尖沙咀驅車前往約四十五分鐘後，我從滿街名牌、酒樓，來到野性香港。西貢是香港後花園。許多香港人和在港外國人假日喜歡離開市區的高樓大廈往這兒跑。「西貢有安全漂亮的海灣，散落的小島擋住太平洋...

  • 美食美酒節可以這樣辦！

    November 14, 2017

    想像一下，美食美酒節不是一場廠商叫賣、下殺折扣的活動，而是一場歡樂的大型派對，還能嘗到米其林星級料理。香港美酒佳餚巡禮已舉辦第九年，原來美食美酒節可以這樣辦！ 《alive》採訪團隊直擊香港美酒佳餚巡禮現場，人人手拿一個塑膠酒杯，在不同攤位流轉。現場約有一百個美食攤位、約三百個美酒攤位，還有今...

  • 戀物作家 尊重與器物的相處

    April 13, 2017

    訪問前，本以為葉怡蘭家中布滿來自世界各地生活道具，畢竟，她曾被冠上「戀物作家」封號，對物品質感極為講究，且熱中蒐集茶道具。但此刻卻不見壯觀的茶杯蒐藏，僅餘廚房兩排開架及櫃內擺放常用杯組，原來，三年多前住家歷經徹底翻修，讓她對自己的戀物哲學有了新觀點。「年輕時喜歡上某件東西便會想辦法累積。我從二十幾年...

  • 老家電玩家 回憶與生活也修復了

    April 13, 2017

    掀開黑膠唱機降下唱針，響起白光演唱的〈如果沒有你〉，這是從事幼教用品產業的劉儀航平日和朋友聚會時的樂趣，享受黑膠音色偶爾迸出的炒豆雜訊。儘管復古風已流行多年，但劉儀航不愛「老皮新骨」的新家電，家中許多電器都是歷經歲月的真品，憑他一雙妙手維修，持續發揮該有功能。 「現代人生活不缺物資，只有當人們注意到...

  • 以時間與溫度為師 返鄉當果乾大叔

    January 19, 2017

    工作或生活，出走或返鄉？三十五歲那年，屏東潮州青年紀智倰面對人生選擇題。他曾在台北知名旅行社擔任線控十年，獲得外派至中國機會，更好的頭銜和薪水近在眼前，卻勢必面臨更多觥籌交錯、交際應酬，他自問：「這是我真的想要的生活嗎？」在叔叔過世之際，紀智倰返鄉辦理後事，和叔叔在枋山種芒果的朋友搭上線。人生，在此...

  • 創業不必離鄉 全家人的玩皮世界

    January 19, 2017

    近年青年返鄉創業案例不少，但二十六歲、出生於潮州的陳定庵，是少數把全家人都「拖下水」創業的青年，創立潮州唯一皮件店，也是全家的手作天地。 二○一三年母親節，陳定庵送給媽媽楊淑娟一份禮物，包括槌子、裁皮刀與修邊木棒等皮件工具組。一直以來，楊淑娟常手縫小布包、做點心，還幫兒子剪頭髮。陳定庵看穿媽媽喜歡手...

  • 回鄉種藝術 咖啡館也是美術館

    January 19, 2017

    屏東潮州小鎮，田野與魚塭之間，有一幢東京江戶風格的咖啡館。走進店門更讓人驚喜，榻榻米座位、日本庭園與迴廊，彷彿在潮州遇見小日本。坐在你隔壁，或許是來自日本或西班牙的旅客。細細品味店內一隅，手繪紙扇、富士山彩色鑲嵌玻璃、毛線編織的多肉植物、具有生活感的陶瓷餐具…&hell...

  • 【Akame】窯烤鵪鶉 佐土當歸香草醬

    October 20, 2016

    今年最火紅的餐廳當屬Akame了，雖然遠在屏東的原住民部落，但網路預約訂位，至少要排上一個月才有座位。柴火、原住民餐廳，大夥會聯想到什麼畫面？在森林裡架起烤肉架、生起營火，圍著營火吃燒肉？那你就大錯特錯了，Akame絕對會完全顛覆你的刻板印象。 車子穿過了些村落，蜿蜒上了個小山坡，從屏東市區大約半小...

  • 【Nku】柴燒鴨胸肉 粗爌中有清雅

    October 20, 2016

    位於台北仁愛路上的Nku，今年九月才剛開幕。店內的窯爐及烤架，在開放廚房裡一覽無遺，不但說明了Nku的企圖心，也把柴燒和有著北歐風格的小酒館結合，做了全新的詮釋。 Nku的投資老闆之一，是北歐家具品牌的進口商，所以店內家具及裝潢有著濃濃的北歐風格，店名也和北歐有關。取自Nordic（北歐）、Keep...

  • 【Fore Restaurant】龍眼木燒炭 逼出大丁骨焦香

    October 20, 2016

    才一踏進Fore Restaurant的大門，一眼就看見吧台後方的烤台及爐火，淡淡的柴香飄散在空氣中，柴火的熱力更讓人忍不住食指大動。用柴火燒肉，原本就是原始人的烹調方式，Fore餐廳內的一片大牆上，就裝飾著原始人的穴洞壁畫，很粗獷卻也完全呈現出餐廳所想表達的意象。店家說，餐廳名字靈感是從「A Pl...

  • 私廚教你私房菜

    July 28, 2016

    這幾年，大家聚會的場合開始轉移，也許是因為年紀漸長，吃東西的同時也在療癒身心，對一些DJ熱力放送、喧鬧鼎沸的人氣餐廳，開始力不從心。反倒喜歡起在深幽小巷，計程車司機搞不懂、你也不確定的地方，一個招牌也沒有，打個電話才得應許，走上燈火闌珊的樓層，滿室皆朋友，一道道未知的香氣迎面而來，這才是你的舒心小天...

  • Joël Food Lab 餐桌上的二十四節氣

    July 28, 2016

    把私廚餐廳命名為「味覺體驗室」，很新潮也大膽，對喬艾爾而言，這藏在台北民生社區二樓的小天地不只是私廚，更是味覺實驗室，是個利用時間和溫度，把食材幻化成一道道有如藝術般傑作的實驗室。「我喜歡變化，一成不變我會很痛苦！」喬艾爾笑著說。喬艾爾本名陳義中，台灣出生長大，才二十九歲，是標準八○後，年紀雖輕，經...

  • 龜毛雙人組的「厚工」西餐

    July 28, 2016

    第一眼看到相信料理的廚房，很難想像這是私廚，不但比用餐區大一倍，專業烹調器具也一應俱全，而這麼大的廚房裡，只有兩位靈魂人物呂懿軒（Jema）和李世滄（Chef Li），在不同檯面忙碌著。呂懿軒負責點心、李世滄負責主食，為下一場即將到來的私廚饗宴，忙進忙出。「相信料理」不僅是間私廚，還是間西餐工作室，...

  • 7.5米空中試膽 走鋼索的人

    July 21, 2016

    當我站在足足八公尺高的獨木橋上，竟然腿軟。此時，高空只剩我獨自面對。我冷汗直流，舉步維艱。「她的腳在抖！」此時獨木橋下的小朋友還毫不留情大喊。沒辦法，小朋友最誠實了。這是新北市三峽區有木國小的高空探索課程，校園運動場架設溜索、繩網與高空獨木橋、攀岩場等。有木國小小朋友不簡單，全校共約一百位學生，畢業...