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廢墟徒步 找小島故事
July 30, 2015
雖已人去樓空，林宅精緻的花磚與浮雕，仍別有一番風味。南方四島的西嶼坪嶼，太陽曬到發昏，五十八歲的李寶春正在華娘廟前，虔誠準備神明的供品。小小的島，只住著她和先生蔡水利兩人，外加一隻狗。夫婦倆平常下田種菜，自己釣魚吃，顧廟也顧發電機。他們曾想在馬公找塊地，把華娘廟遷過去，彼此或許都更舒適些。但一筊杯，...
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全民玩藝術，把「草悟道」變外太空
July 30, 2015
一位八十多歲的老爺爺，披著齊肩長髮，在兒子攙扶下踏進理髮廳。看這長度，該是好久沒整理了，年輕髮型師細心為他修剪，當髮絲一寸寸掉落，老爺爺原本不自在的緊繃面容開始放鬆，望著鏡子裡輪廓越來越鮮明的自己，眼神發亮，開心的笑了。 這是發生在「針頭先生的傷心理髮廳」的真實故事，但這間理髮廳，並不是真正的理髮廳...
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帶保護罩的紅酒
July 23, 2015
原產故鄉的風味是今日葡萄酒世界的最高原則，讓葡萄酒在全球化的歷程中，不只保存了歐洲傳統味道，更在新世界衍生具有地方感的葡萄酒風。歐洲各地的法定產區將傳統品種與製法以嚴格的法令規範，以避免酒的味道會因市場流行而改變。雖頗有道理，但完全不問市場需求，如果傳統風味剛好不符市場喜好，葡萄農難道要一直生產人們...
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必遊波多城
July 16, 2015
波多做為葡萄牙第一大港與第二大城，對旅行者而言反而宜於市區散策。它大部分景點集中在舊城區，教堂、博物館當然有著歷史身影。但波多之妙在於它還有別的：文青背包客來此，謹記打包萊羅書店（Livraria Lello）與咖啡館Majestic Café；跟團或自由行，波特酒中心蓋亞新城...
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玻璃泡泡社區中心
July 16, 2015
日本建築師妹島和世的建築特色，在於呈現建築空間的流動性與透明感，因此她的建築多以透明玻璃為主要建材，讓人身在其中，幾乎感覺不到牆壁硬體的存在，她最經典的建築作品——金澤二十一世紀美術館正是這種透明建築的最佳例證，而位於中部豐田市的逢妻交流館更是她建築理念的具體...
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賤名翻身
February 05, 2015
名字長又難念的Bourgogne Grand Ordinaire，是法國布根地產區內等級最低的葡萄酒，常簡寫成BGO，翻成中文有「極平凡的布根地酒」之意，直白的表明了低賤的出身，也是當地最低價的葡萄酒。在布根地，每片葡萄園都會被清楚的分成四個等級，BGO大多來自條件最差、等級最低的葡萄園，而且還可混...
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年度之最葡萄酒
December 12, 2013
進入十二月，倒數氣氛越來越濃，許多年度之最的評比也跟著出籠。「alive優生活」也按例在年底公布屬於我們的年度之最葡萄酒。今年，我們找來三位酒專家林裕森、陳匡民、屈享平，雖非專業評比，但這些酒專家每年喝過的酒款少說也有上千，實屬身經百戰。挑選前提是，台灣買得到，以及價格在新台幣三千元以下。為了拉近距...
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約會首選的金色佳釀
December 12, 2013
林裕森》冒險釀出完美貴腐酒！充滿強烈幸福感這是一瓶充滿強烈幸福感的貴腐甜酒，有奔放的糖漬果香，甜潤豐盛，卻似要飛升而上的輕盈酒體，及接續在微微的苦後無盡甜蜜杏桃果乾餘味。由漁夫轉業為葡萄農的Daniel Alibrand充滿拚勁卻帶巧心，在法國擠滿列級名莊的Sauterne區白手起家，自成一格。燦爛...
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濃厚酸甜酒台菜最佳組合
December 12, 2013
林裕森》重量級白酒羹湯、滷菜最速配最適合搭配台菜的酒種當屬粉紅氣泡酒，特別是在同桌共食的混搭場合，是最安全無意外的選擇。但如果想帶一點小冒險，帶多層次，具厚實質地的白酒，也許稍難懂一些，但也是非常有趣的選擇。例如，法國隆河酒商Delas這款最頂級的白酒Marquise de la Tourette。...
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跟最佳侍酒師學挑葡萄酒
September 05, 2013
對分子料理有興趣的人，大抵會知道史上唯一一家曾獲得五次「全球五十大餐廳」評比冠軍的西班牙「鬥牛犬」（El Bulli）餐廳。這家年僅營業六個月，創下百萬人次訂位候補名單的傳奇餐廳，雖然目前暫時停業中，但也創造出不少話題，像是，在餐廳工作十三年的侍酒師、西班牙籍的法蘭‧桑得耶（Ferran Cente...