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彰化鹿港駐村紀錄：正月初九，今晚要來拜天公
April 17, 2024
信仰可以是一種生活方式，也是一種生命實踐大甲媽祖遶境進香、白沙屯媽祖進香、徒步環島全台媽祖廟、手繪媽祖各地駐村策展、發行《臺灣媽祖曆》、請媽祖登嘉明湖及走四國遍路⋯⋯媽祖教我的事無關崇拜，而是慢慢去感受及實踐身為一個人的過程我們是大海的孩子，順著洋流乘風破浪，到流著奶與蜜的地方，不要忘記先民們的篳路...
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鹿港老店尋味，在地必吃美食：麵線糊、肉圓芋丸、粉粿冰
October 18, 2023
滷肉飯的口味、名稱南北各異。在北部、中部稱為滷肉飯，是用刀切碎後再滷；在南部則稱作肉臊飯，先用機器絞碎後而滷。‧輕提、慢移、用湯匙接著，先開一個洞再吸湯，最後吃皮，這便是能嘗到小籠包最美味的方法。‧割包的外皮用蒸的，內餡的滷三層肉通常肥瘦參半，加入酸菜解油膩，無糖花生粉除了可提香之外還可吸收滷汁，最...
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一條燈街 串起兩大掌櫃情
February 02, 2012
一條街，串起台灣科技業和傳產業大老，這裡就是今年元宵燈街，鹿港中山路。六十年前，和信集團辜家和宏碁集團創辦人施振榮，老家都在中山路上，一個是台灣五大家族之一，一個是由寡母帶大的獨子，雖然身分懸殊，但他們對故鄉都有同樣的凝聚力。「鹿港廟最多，廟會活動自然把大家聚在一起，」國家文化藝術基金會董事長施振榮...
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18間彰化在地人最愛美食推薦！《父後七日》導演劉梓潔心中的故鄉滋味
June 30, 2011
彰化人自己眼中彰化之美為何？本文特邀道地彰化田尾人、電影《父後七日》導演之一與同名文集作者劉梓潔執筆。由她揭開覆在彰化上的「描圖紙」之後，最動人的將不只美食之香⋯⋯。每次，在台北講彰化或聽見別人講彰化，我都有種小時候美勞課拿半透明描圖紙映在風景名畫上的感覺。這張描圖紙，也可能是離開家鄉到城市生活15...
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全台最老鹿港第一市場懷舊滋味：吃百年「漢彬水晶餃」、嘗特有麵線糊
February 05, 2009
若說鹿港第一市場是全台最老，大概沒別的市場夠格來踢館。鹿港發展史可上溯到清康熙、雍正年間，因位居台灣中部，加上到福建各港的直線距離最短，被清廷指定為負責運送台灣米到福建做為「官糧」的港口，在雍正時期，碼頭附近已發展出一條坐落了16間大米倉的米市街（約當西元1735年）。聰明的商人幫朝廷運糧，順便將台...
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古法新口味米甜點，鹿港鄭玉珍餅舖用地甕溼糖做出獨有鳳眼糕
November 29, 2007
白淨的鳳眼糕，由一對圓滑的半弧形所組成，有如古時女孩子的鳳眼，細緻可愛。用拇指及食指輕輕捏起，柔細的粉末立即沾黏在指頭上，觸感有如化妝用蜜粉般細緻；放進口中，隨著唾液的溼度，緩緩化開，不一會兒就悄悄的消失了。這甜蜜的時光消失得太快，你還來不及反應，只得趕緊拿起另一顆來，再重新複習細密的甜滋味。這道屬...