基隆美食Tag

  • 八斗子的海鮮店

    June 07, 2012

    基隆八斗子漁港，最近因著海科館的落成更加熱鬧起來，過海科館往瑞芳的方向路邊，有一間從外觀根本看不出來的小店，竟然是一間專賣新鮮海產的小吃店，如果不是熟客帶路，一般過路客可能鼓不起勇氣走進去。小店裡外都破舊的有點狼狽，牆上歪歪斜斜張貼著隨興書寫的菜單，多是當季的漁獲，招牌海菜是每桌必點，口感清脆，咬起...

  • 基隆的早餐店

    October 20, 2011

    週末的時候，我常到漁港買海鮮，經過基隆先去享用一頓豐美的早餐，最常去相隔不過一個街角的兩家老字號的蔥油餅店「知味園」與「周家豆漿店」。這兩家小店，營業時間和內容幾乎一模一樣，蔥油餅、豆漿、陽春麵、餛飩湯，看來是師出同源。但這樣組合的早餐，在其他縣市卻少見，可能是特殊的地域性所發展出來的。基隆早期有不...

  • 基隆的康師傅

    September 08, 2011

    這一位康師傅，可不是賣泡麵的康師傅，二十多年前他就在基隆夜市不遠的地方開了這間海鮮餐廳。這間外觀看起來像小吃店的海鮮店，與基隆其他海產店並不相同，因為所有食材，都是康師傅每天凌晨到漁市去採購的，品質相當好，烹調也很講究，有些傳統的台式技法，也有潮汕風格，更有他自創的菜色，但不論是什麼菜系，對海鮮的處...

  • 古早味炭烤三明治

    October 01, 2009

    說到基隆廟口小吃的三明治，大家莫不想到要抽號碼牌排上一兩個小時的「營養三明治」，雖然那炸得香香的外皮、入味的滷蛋以及甜甜的沙拉醬，也是我愛吃的口味，不過它太出名了，不需要多做介紹。這裡要介紹的是比較不為人熟悉的，在廟口夜市最前端一家炭烤三明治的老攤子。 炭烤三明治有著一個很性格的招牌，上面只寫著「三...

  • 王傑》永記豆漿水煎包

    January 01, 2009

    「芋仔番薯配」，是台灣在民國四、五○年代常見的家庭組合，外省先生娶了本省太太，餐桌上的菜肴就是兩岸統一口味。父親是山東人、母親是台南人的畫家王傑，家裡飯桌常見台南味的虱目魚湯配上山東涼拌小菜，包子饅頭當然更是少不了的常客。老家住基隆七堵，王傑從小就常陪媽媽上基隆南區最大的七堵市場買菜，高中就會揉麵、...

  • 全台最大的現撈仔中心

    January 11, 2007

    凌晨一點半，晚睡的都市人才準備入夢，基隆「崁仔頂」魚市場，已經趁新鮮開始：一排一排的小發財車加卡車，轟隆隆的開進單線道的孝一路，只見一個接一個的藍色簍子，速度飛快的從小發財車上被丟下來。動作要是不快點，擋到後面接著要進來的車，免不了要挨一陣吼叫。 簍子一下車，漁獲幾乎要從簍子裡跳出來，魚尾巴啪啪啪的...