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條件相符的旅遊行程

    基隆美食 /

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    基隆,小吃天堂

    January 14, 2016

    近幾年,因私人因素,幾乎每兩週便得往返基隆一回。雖行色匆匆,卻還是盡量把握時間短短吃頓午餐再賦歸。於是越來越發現,基隆小吃能量著實驚人!為數眾多的菜市場為核心,各類小食攤從場內一路擴張到周邊街巷,綿延交織如網。雖難免對伴隨而來的雜亂街景略覺困惑嘆息,但仍被這無窮活力深深吸引。最驚異是食物品質之高、水...

    八斗子的海鮮店

    June 07, 2012

    基隆八斗子漁港,最近因著海科館的落成更加熱鬧起來,過海科館往瑞芳的方向路邊,有一間從外觀根本看不出來的小店,竟然是一間專賣新鮮海產的小吃店,如果不是熟客帶路,一般過路客可能鼓不起勇氣走進去。小店裡外都破舊的有點狼狽,牆上歪歪斜斜張貼著隨興書寫的菜單,多是當季的漁獲,招牌海菜是每桌必點,口感清脆,咬起...

    咖哩麵

    April 12, 2012

    咖哩飯在台灣有好幾種風格,帶甜味口感的淺黃咖哩,是南洋風的馬來咖哩炒飯或是泰國及印度各地咖哩,但說到咖哩麵就很少見,大都是混血的咖哩炒麵等等夜市小吃,然而像基隆七堵咖哩麵這樣的咖哩湯麵還真是別地找不到。這碗烏龍咖哩麵,裡面的麵條比起一般的烏龍麵更為粗圓,並不是現在流行的Q軔口感,應該是軟而不爛。上面...

    基隆的早餐店

    October 20, 2011

    週末的時候,我常到漁港買海鮮,經過基隆先去享用一頓豐美的早餐,最常去相隔不過一個街角的兩家老字號的蔥油餅店「知味園」與「周家豆漿店」。這兩家小店,營業時間和內容幾乎一模一樣,蔥油餅、豆漿、陽春麵、餛飩湯,看來是師出同源。但這樣組合的早餐,在其他縣市卻少見,可能是特殊的地域性所發展出來的。基隆早期有不...

    基隆的康師傅

    September 08, 2011

    這一位康師傅,可不是賣泡麵的康師傅,二十多年前他就在基隆夜市不遠的地方開了這間海鮮餐廳。這間外觀看起來像小吃店的海鮮店,與基隆其他海產店並不相同,因為所有食材,都是康師傅每天凌晨到漁市去採購的,品質相當好,烹調也很講究,有些傳統的台式技法,也有潮汕風格,更有他自創的菜色,但不論是什麼菜系,對海鮮的處...

    古早味炭烤三明治

    October 01, 2009

    說到基隆廟口小吃的三明治,大家莫不想到要抽號碼牌排上一兩個小時的「營養三明治」,雖然那炸得香香的外皮、入味的滷蛋以及甜甜的沙拉醬,也是我愛吃的口味,不過它太出名了,不需要多做介紹。這裡要介紹的是比較不為人熟悉的,在廟口夜市最前端一家炭烤三明治的老攤子。 炭烤三明治有著一個很性格的招牌,上面只寫著「三...

    王傑》永記豆漿水煎包

    January 01, 2009

    「芋仔番薯配」,是台灣在民國四、五○年代常見的家庭組合,外省先生娶了本省太太,餐桌上的菜肴就是兩岸統一口味。父親是山東人、母親是台南人的畫家王傑,家裡飯桌常見台南味的虱目魚湯配上山東涼拌小菜,包子饅頭當然更是少不了的常客。老家住基隆七堵,王傑從小就常陪媽媽上基隆南區最大的七堵市場買菜,高中就會揉麵、...

    全台最大的現撈仔中心

    January 11, 2007

    凌晨一點半,晚睡的都市人才準備入夢,基隆「崁仔頂」魚市場,已經趁新鮮開始:一排一排的小發財車加卡車,轟隆隆的開進單線道的孝一路,只見一個接一個的藍色簍子,速度飛快的從小發財車上被丟下來。動作要是不快點,擋到後面接著要進來的車,免不了要挨一陣吼叫。 簍子一下車,漁獲幾乎要從簍子裡跳出來,魚尾巴啪啪啪的...

    廟口19號攤滷肉飯

    November 03, 2005

    台灣小吃中若說最本質的、最每日必吃、最全民的,大概是滷肉飯了。它幾乎是台灣的「國飯」了,如同牛肉麵台灣的「國麵」一般。前些年有些黑道大哥走避大陸,後來回到台灣,言談中總嘆說:「沒辦法,那裡吃東西不習慣,沒有滷肉飯。」 有人問過我,全台灣滷肉飯哪一家最好?哇,好大一個問題!自北到南,滷肉飯我不知吃過多...