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水餃 /

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嘗一口有故事的菜

August 02, 2012

蛋炒飯才剛起鍋,四位參賽者竟連稍事休息的意願都沒有,趕忙將炒飯端上評審桌,就飛快進行下一道「故事料理」,像是怕慢了點,就會被其他人搶先。第二回合指定題「記憶之味」較勁開始。「我連餃子皮都是自己擀的,其他三人一定都不會!到時候大家一定會搶我的餃子搶成一片。」陶爸先嗆了聲,他手腳依舊最快,像個頑童一樣,...

餃子啊餃子

March 05, 2009

多年前去過景美一家名為「韓味亭」的韓式山東小館,前幾年再去竟找不到了。在公館的小巷穿梭尋訪時,意外走進一家很漂亮的紅茶咖啡進口專賣店喝咖啡,和店裡的小姐聊起來,她告訴我們「韓味亭」已經搬家也改了名字,按著她的指引,穿過羅斯福路,找到景華街的小斜坡上,終於找到這家可愛的小店。 新的小店改名「齊味餃子館...

紅油抄手與菜肉餛飩

November 08, 2007

餛飩跟水餃一樣,是最具代表性的中式餐點,在地大物博的中國,許多地方都能吃得到它;移民海外的上海人、廣東人跟四川人,把它一併帶到遙遠的海外,讓西方人對它也不陌生,甚至還能清楚的區分,wonton(餛飩)與dumping(水餃)間,明顯的不同。 中國人造字很有趣,總習慣把食物的寫法,都冠上食的部首,原本...

影響元首安全的家常味

January 05, 2006

勤業眾信會計師事務所,有一個很喜歡小吃的總裁魏永篤,他對台北美味的牛排如數家珍,也可以告訴你,延平北路大橋頭夜市裡的紅燒鰻羹最好吃。若是看到這位總裁,在街邊不起眼的麵店裡,穿著西裝,捲起袖子,跟大家滿頭大汗的吃起牛肉麵,也不要特別意外。 九轉肥腸、豬腦湯,這些都曾經是他一週要吃上兩、三次的菜色,但...