果醬Tag
-
春日粉紅氣息的微醺滋味——櫻花果
June 17, 2024
野生山櫻花的櫻花果核果形如豆卵狀，熟成後由青轉為黑紅色，果實保富蜜汁，直吃味苦又澀不易入口，但卻是部落自製「紅酒」聖品。將山櫻花果拌入糖與米酒，泡製出的果酒有著獨特的櫻桃甜味，現在年輕的原住民族人更會利用山櫻花果研發創意做成果醬，用獨特的製法，留住春天粉紅氣息。與部落相依的美麗鄰居櫻花是臺灣山區常見...
-
挺進東區 富錦樹刨冰一醬入魂
August 12, 2016
悶熱的夏日午後，台北東區復興南路街頭多了一個消暑小確幸，那就是「富錦樹冰店」（Fujin Tree Ice）復興旗艦店開幕啦！而它的前身正是位於富錦街368號，為期一個月期間限定的pop-up日式刨冰店「富錦樹冰店」，如今店家首次出走民生社區，在炎熱的8月1日躋身東區戰場，且打算長期進駐，以獨具特色...
-
家族果醬秘方起家，紐約早餐女王Sarabeth's經典美式烘焙風靡全球
May 03, 2016
Sarabeth\'s自1981年在紐約曼哈頓上西城設立首間創始店，創辦人莎拉貝斯李維（Sarabeth Levine）以家傳食譜自製手工果醬起家，深受見多識廣嘴刁的紐約客喜愛後，持續擴大經營模式，自此成為美國東岸著名早餐店，更坐擁「紐約早餐女王」美譽。Sarabeth\'s餐飲企業的崛起，起源於S...