果醬Tag

  • 春日粉紅氣息的微醺滋味——櫻花果

    June 15, 2024

    野生山櫻花的櫻花果核果形如豆卵狀，熟成後由青轉為黑紅色，果實保富蜜汁，直吃味苦又澀不易入口，但卻是部落自製「紅酒」聖品。將山櫻花果拌入糖與米酒，泡製出的果酒有著獨特的櫻桃甜味，現在年輕的原住民族人更會利用山櫻花果研發創意做成果醬，用獨特的製法，留住春天粉紅氣息。與部落相依的美麗鄰居櫻花是臺灣山區常見...

  • 挺進東區 富錦樹刨冰一醬入魂

    August 11, 2016

    悶熱的夏日午後，台北東區復興南路街頭多了一個消暑小確幸，那就是「富錦樹冰店」（Fujin Tree Ice）復興旗艦店開幕啦！而它的前身正是位於富錦街368號，為期一個月期間限定的pop-up日式刨冰店「富錦樹冰店」，如今店家首次出走民生社區，在炎熱的8月1日躋身東區戰場，且打算長期進駐，以獨具特色...

  • 家族果醬秘方起家，紐約早餐女王Sarabeth’s經典美式烘焙風靡全球

    May 03, 2016

    Sarabeth’s自1981年在紐約曼哈頓上西城設立首間創始店，創辦人莎拉貝斯李維（Sarabeth Levine）以家傳食譜自製手工果醬起家，深受見多識廣嘴刁的紐約客喜愛後，持續擴大經營模式，自此成為美國東岸著名早餐店，更坐擁「紐約早餐女王」美譽。Sarabeth’s餐飲企業的崛起，起源於Sar...

  • 一週只賣四天　蛋糕飄香雜貨鋪

    August 08, 2013

    有家小店，叫「時常在這裡」，老闆卻時常不在這兒。北市行天宮附近的松江路，四周是車水馬龍的金融商圈，它就藏在這老街區一間六十年的民宅裡，沒有招牌，只有立在地上比三角錐還不顯眼的小牌子，一個恍神，包準你錯過。週休三日，一天營業六小時，上門還得碰運氣。但即使有各種不利消費的條件，只要一接近開店時間，門口的...

  • 用120天換一輩子安心

    February 26, 2009

    住在台中、本來想移民加拿大的上班族江淑芬，因為愛上台南的緩慢風情，除了在台南找窩，成了台中台南「雙棲」動物，更在台南社區大學開設的「阿媽的釀造工坊」，找回兒時美好的記憶。 以前的江淑芬總是超時工作，連吃飯都當交差，長久下來，身體已不堪負荷。她指著脖子上的微突「就是這個甲狀腺結節，讓我體認到該放自己自...