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茶屋 /

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到新式茶屋藏冬

April 19, 2021

在寒冷、蕭條的冬季,人的情緒也容易變得低落,常會感到一種無可名狀的孤獨。這個時候,喝上一杯溫暖的茶,被茶的香醇和甘甜縈繞,能緩解這種因天氣變化而帶來的情緒波動。但你對台灣茶瞭解嗎?要怎麼喝才好呢?喝茶也有分四季嗎?喝茶一定要有步驟或正襟危坐嗎?搭配繁複的茶具才叫喝好茶嗎?喝茶或品茗的地方除了日式老建...

食養新空間 聽禪品茶香

October 17, 2013

位於新北市汐止的食養山房以禪意自然園林和台灣創意料理,成為許多人招待外賓的首選,被譽為台北不能不看的風景;數月前「alive優生活」聽聞,他們又將有新空間問世,終於在日前一探究竟。新開放的空間,就位於食養現址的附近,不過,這一次端上的並不是料理,而是體驗當代茶禪文化的茶屋(TEA HOUSE)──「...

野蠻的茶屋

May 03, 2007

東京大學建築系教授藤森照信是個不按常軌出牌的建築師。事實上,過去他就像普通學院派教授般作研究、寫論文書籍,專注於日本近代建築史、生產技術史等領域。他也在日本提倡所謂的「路上觀察學」,鼓勵一般市民以新的觀點,去觀察與記錄自己所居住的地方,找回自己與鄉里、與土地之間的關連性。一九九一年起,藤森照信開始著...