烏龍麵Tag

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    每日現做的烏龍麵

    November 12, 2015

    當大家都在主打生猛、高級的食材，卻有一間火鍋店把重點放在配料，而且是一般人也許會省略的配料：麵。國人愛吃鍋，近年手打烏龍麵人氣正盛，與日本「黑茶屋」餐飲集團合作，引進「燈燈庵」日本料理的宜諾管理顧問公司，看準這股風潮，決定開創結合烏龍麵、涮涮鍋和下酒菜「三合一」概念的新品牌「濱之屋」，由師傅在店頭每...

  • 六大排隊美食　熱門推薦

    January 02, 2014

    Part 1. 教父主廚出手　紐約風火烤炭香牛排「牛排教父」鄧有癸名聲響亮，高檔鐵板燒店和小酒館形式的牛排館招牌還新，就又出手：「教父牛排」這店名自信十足。還有什麼花樣可玩？到底要不要一試？alive的回答是：強調炭火香的紐約作風，和貴客可以同去嘗鮮。放棄從頭到尾細膩顧著溫度的控溫烤爐，原始的實木火...

  • 日本麵新食潮

    October 17, 2013

    就是現在，台灣刮起日本麵強風。去年平均一個月有一家日本拉麵新品牌來台開分店，今年夏、秋，不同風格的日本烏龍麵名店，也旋風般陸續挾著當地人氣登台。同一時間，來台的拉麵品牌也在台展開展店計畫。光是十月，眾日式拉麵品牌就至少在台灣又開了四家分店。台北市信義區、忠孝東路四段和中山北路二段，成為三大白熱競爭區...