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  • 牛肉高湯塊裡沒有牛肉？

    March 06, 2014

    台灣食安問題依舊層出不窮，身為世界美食之都巴黎，也有屬於自己的隱憂。《尋找完美盛宴：失傳的法國美食之旅》一書中提到，超過三分之二的巴黎餐廳，用的是現成的油燜鴨罐頭、隨時可加熱的紅酒燉牛肉、或馬鈴薯燉小牛肉等袋裝食品。出生澳洲的作家約翰‧巴克斯特（John Baxter），在巴黎生活超過二十年，他走過...

  • 傻氣姊弟　歐洲遊記

    March 11, 2010

    閱讀藝人的書要小心，就算文采夠了，多半也不是他自己寫的。已開始在大陸主持旅遊節目的藝人王云菲卻是極少數例外，雖然從小移民加拿大，中文倒沒忘而且還用得很好，就拿過香港中文大學文學獎。曾旅行四十多國、拒住高檔旅館的她，還有很敢言的觀察力。她在第一本書《關於歐洲，麻煩大了》中說，「比利時的首都很幼稚、國寶...

  • 想開心　先吃對東西

    February 11, 2010

    閱讀《憂鬱，是食物造成的！？》的經驗有「被抓到了」的感覺：甜食、飯糰等，都是我（相信還有眾多上班族）一天到晚往口裡塞的、自認能快速提振精神、解決飢餓的食物，沒想到，它們正是常讓我脾氣暴走、神色委靡的元凶。《憂》書作者、日本醫生溝口徹說，因為與精神作用息息相關的腦內神經傳導物質，是由營養素製造的。營養...

  • 舊時沼澤區　當今時尚地

    February 04, 2010

    「巴黎瑪黑區是座小宇宙……，它不是一個簡單的區域，它有自己的精神，有專屬的靈魂，它是一個非物質性的存在，是在鏡子另一邊的生活。」光看到《拼貼創意．瑪黑》書中引用之《Le Marais》對瑪黑的定義，就覺得巴黎可以再去，而且只去瑪黑。這兒原本是沼澤區，演變成今日「巴黎SOHO區」，而藝術家流連之處，必...

  • 陸上人之惡　海底魚之家

    January 28, 2010

    永恆」通常只是形容詞，應該沒人相信無常的世界真有這回事。但是在日本海底攝影師大塚幸彥的攝影集《海之家》之中，我見到了「永恆」──那就是人類的垃圾！在這本「世界上最『髒』的攝影集」裡，大塚的快門捕捉了有機生物與無機垃圾共生的各種有趣畫面，寄居蟹甚至以保險套為家。但是在大笑之餘，不免也會發出和書中圖說一...

  • 二十萬美元太空夢能圓

    January 21, 2010

    很多人這輩子的心願是「環遊世界」，無論是乘坐五星郵輪、客機，享受各國風情的豪奢觀光；或深入險地、挑戰自我的壯遊，護照厚厚一本，滿滿的章戳是令人自豪的閱歷與戰績。時而到極圈看極光、時而到亞馬遜河叢林探險，地表上能去的都去了。二○一○年到來，還能去哪裡？ 金字塔頂端，有一群人早已經拋開世界地圖，躍躍欲試...

  • 料理探根本　另類玩日本

    January 14, 2010

    放眼望去書界，還有誰能比中日混血兒作家茂呂美耶，更知道如何將日本文化轉譯給中文讀者，又更明白這群讀者之前哈日時缺了哪一塊？她的家曾在高雄市菜市場邊，國中畢業才回日本，後又至中國鄭州學中文……，優游在日文與中文之間，加上她不吝提供由自身精彩人生領悟而來的和、漢文化深層理解，茂呂筆下的日本，就是比一般哈...