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  • 曼谷夜市搬進台北！泰市場兩週年端出爆紅街頭神菜

    April 17, 2026

    當「秒飛泰國」成為餐飲行銷中屢試不爽的關鍵字，真正能讓人停下腳步的，不只是南洋風味本身，還有那份貼近街頭、帶點混亂卻充滿生命力的飲食現場。曼谷夜市的魅力，來自炭火、油煙、香料與人聲交織出的感官密度，這樣的氛圍，正逐漸被餐廳轉化為一種可被複製的用餐體驗。位於台北大直英迪格酒店內的泰市場，在迎來開幕兩週...

  • 國家地理雜誌推世界25個最佳旅遊勝地，日本金澤、泰國曼谷都入列

    October 25, 2024

    想體驗日本傳統文化，別再到京都人擠人。《國家地理》雜誌今天推薦全球25個最佳旅遊勝地，包括距離京都不遠的金澤，強調既可走訪藝妓區，還能一探有400年歷史的金箔文化。從穿越馬來西亞的豪華火車之旅，到瓜地馬拉的活火山徒步旅行，《國家地理》（National Geographic）雜誌今天公布由探險家、攝...

  • 愛書者的快樂天堂，泰國版蔦屋書店「Open House」：在開放式空間享受書香、靜心時光

    March 22, 2024

    日本蔦屋書店這幾年的崛起，為日本日漸萎縮的紙本書市場，注入一劑強心針。蔦屋書店創辦人增田宗昭充滿著創意思維，他的名言：「我不是在賣書，賣的是生活提案！」已經成為許多書店模仿學習的範本。泰國曼谷最有名的購物中心，最近新開了一家綜合式書店「Open House」，沿襲蔦屋書店的創意經營想法，並且更大膽去...

  • 開箱超五星曼谷嘉佩樂酒店：開幕即奪世界最佳新酒店殊榮，101間房坐擁奢華昭披耶河景

    January 15, 2024

    若對奢華旅宿有興趣，曼谷，絕對是個不容錯過的城市，在日前甫公布的「2023年全球50家最佳飯店」（The World’s 50 Best Hotels）的Top 12中就有3間在這，若尤其喜愛住新飯店，更不要錯過在疫情期間2020年才開幕的「曼谷嘉佩樂酒店」（Capella Bangkok），不僅獲...

  • 宿一宿幽靜part 3──首都心臟間的世外桃源

    November 28, 2019

    Hotel Koe在東京十字路口覓得發呆角落一般複合式商業大樓，多數都把旅店置於最高樓段，鮮少有旅店如東京之聲（Hotel Koe, Tokyo）一般，就大剌剌的位在最低樓層，這麼貼近喧囂熙攘的澀谷十字街道。然而走進裡頭，就如夏暑中一股輕風拂面，感覺既愜意又清新。室內設計是由谷尻誠、吉田愛負責規畫，...

  • 果醬工廠文創天堂

    August 10, 2017

    泰國曼谷近年來文創業發達，設計水準超乎我們一般人的想像。在曼谷地區，這幾年出現許多令人驚豔的建築空間，非常值得設計人前往觀摩取經。位於曼谷湄南河對岸的The Jam Factory，是近年來令人矚目的文創新景點，特別是這個地方遠離華麗市區百貨購物中心，以及繁忙壅塞的交通惡夢，有如桃花源一般，讓人心情...

  • 東方威尼斯 河岸藝文新生活

    August 11, 2016

    我在泰國湄南河渡船上，順著水流往南，經歷一場視覺錯亂。半島酒店、文華東方與希爾頓等高級酒店聳立河畔，莊嚴的大皇宮與玉佛寺交錯其中。長尾船載著觀光客，和一只小船擦身而過，船主正兜售蔬菜。世俗與宗教，現代與傳統，奢華與貧窮，曼谷的各種面向，都在這一條河發生。歡迎來到東方威尼斯。 曼谷人稱湄南河為「王者之...

  • 曼谷挑戰！新美食之都

    March 31, 2016

    司儀還未揭曉第一名得主，全場已鼓譟喧譁。「Gaggan！」我忍不住喊出聲。東京的Narisawa今年又拿第二名，曼谷的Gaggan還沒上台，榜首捨他其誰？ 這是二○一六年亞洲五十最佳餐廳（Asia\'s 50 Best Restaurants）的頒獎典禮現場。宛如餐飲界的奧斯卡，廚師身披象徵入圍的紅...

  • 蟬聯榜首的印度分子料理

    March 31, 2016

    在亞洲五十最佳餐廳頒獎典禮的二天後，我來到Gaggan慶祝生日。想點杯粉紅香檳錦上添花一番，卻被侍酒師告知粉紅香檳一瓶不剩，「全都在慶功宴上喝光了！」 Gaggan在國際美食圈的崛起可謂平地一聲雷。二○一○年開業，二○一四年獲得亞洲五十最佳餐廳第三名、世界五十最佳餐廳第十七名，隔年分別晉升到第一名與...

  • 前最佳女主廚的泰菜新繹

    March 31, 2016

    第一次見到主廚Bo（本名：Duangporn Songvisava），是在二○一四年亞洲五十最佳餐廳的廚師論壇上。她以第一屆亞洲最佳女主廚的身分上台演講，熱切的訴說她如何蒐羅泰國在地食材，肢體動作幾近手舞足蹈，那奔放的感染力，讓我當下決定有朝一日一定要去Bo.lan吃上一回。Bo.lan是Bo與其澳...

  • 泰國潑水節大戰開打！五間下樓就能參戰的最佳飯店

    March 07, 2016

    總算撐過寒冷的冬天，在即將迎來春天的時候，大家除了去日本賞櫻外，其實你還有另外一個更刺激的選擇，就是去一趟泰國，在四月十三日開始，為期三天都能參加世界最知名的水仗－潑水節(宋干節)，相互潑水慶祝新年外，也象徵洗淨過去一年不好的運氣，祈求煥然一新的開始。想要體驗正統儀式可以在早上前往佛原浴佛祈褔，下午...

  • 延伸陽台收納整片天空

    June 27, 2013

    全球最受歡迎的城市在哪？不是紐約、巴黎，而近在曼谷。根據調查預測，曼谷將是二○一三年全球最多遊客造訪之地。除了來自於全球各地的觀光客之外，友善、開放的曼谷向來就是東西文化交匯之地，其多元文化更有如磁鐵，吸納創意、設計人前來此地定居，又讓曼谷迸發更多搶眼設計。來自加拿大的港裔華人建築師楊樂（Luke ...

  • 大自然豪宅

    June 27, 2013

    近十年的曼谷建築與居家空間，一直不斷迸發出新的可能性，令人眼睛為之一亮。光從去年到現在，這座國際大都會就至少有七、八間具規模的飯店全新開幕，家家精彩。法國Sofitel So飯店集團，以都會時尚為主題，找來法國時裝設計大師克里斯汀‧拉夸爾（Christian Lacroix）來設計大廳等公共空間，並...

  • 司機，請載我到海中央

    July 21, 2011

    出國旅行如果沒有跟團，計程車除了是方便的交通工具，更能反映出每個地方的風俗民情。紐約的計程車大概是最大台的，當然這跟他們的體型有關，四個東方人坐在後座都不嫌擠。但因為治安太差，司機只好把自己關進籠子裡。日本的司機服裝整齊最有禮貌，在任何鄉下的車站外，他們也是戴著白手套靜候乘客上車，不會穿著短褲逢人便...

  • 讓旅程充滿話題的怪旅館

    August 09, 2007

    現在，住旅館已經不只是「睡覺」這麼簡單，就連「旅館」本身都成為一個景點，讓遊客有理由駐足。 巴西第一大城聖保羅的Hotel Unique，半圓形的外觀，像座現代美術館；走進香港的帝樂文娜公館，像是置身藝術大師達利的超現實畫作中；曼谷Reflections，外觀是粉紅色的四層樓，三十三間房，有三十三種...