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    名廚超值午餐

    January 29, 2015

    想品嘗名廚拿手經典料理，但不菲的價格總讓你望之卻步嗎？若你也對傳說中的美味心動卻遲遲不敢行動，alive建議：不妨從經濟實惠的午間套餐試起，不但可用比晚餐便宜千元左右的價格，享受與晚餐齊頭的廚藝水準和服務，還能藉此了解自己究竟喜不喜歡這位大廚的烹調手法。不少alive同事常藉著中午的短暫時光，享受價...

  • 千元有找　星級義料理

    January 29, 2015

    曾於巴黎、摩洛哥、香港米其林星級餐廳任行政主廚的安傑羅（Angelo Agliano），繼二○一○年進駐台北Robuchon餐廳坐鎮後，二○一三年更在台灣開設了自己的第一家餐廳Angelo Agliano Restaurant。擁有多年米其林星級餐廳經驗的他，自然是餐廳的一大賣點，但更超值的就是他的...

  • 花藝古食器　氛圍再加碼

    January 29, 2015

    沒有官網，不打廣告，連餐廳外觀都不多加裝潢，上門用餐的客人也以熟客居多，這樣一家低調的小店，為何能讓饕客們覺得超值？關鍵就是當家師傅劉濟安（大家多稱他濟安）。身擁近十年的懷石料理基礎，加碼十多年江戶前壽司手法的磨練，融合兩種料理法的精髓，握在他手上的這把刀，便是許多嘗食日料老饕慕名前來的吸引源。店裡...

  • 現代設計遇見竹工藝

    January 22, 2015

    去年三月，世界三大家具展之一的巴黎家具家飾展首度移師亞洲舉辦，來自台灣的設計師駱毓芬，一舉拿下亞洲新銳設計師大獎的殊榮，瞬間吸引四、五十家國際媒體關注，這是她入行十五年來，「第一次知道什麼是明星的感覺！」而讓她成為明星的關鍵，正是一件件以南投竹工藝打造的作品。其中最令現場歐美人士大呼：「Amazin...

  • 12件竹創意　進軍時尚家居

    January 22, 2015

    ■ 三足鼎立　絕美亂編法以3隻竹管做為椅腳，每隻頂端剖開成12瓣竹片，加熱烤彎後再結合細緻的竹編技法，向上延伸成為扎實的椅墊。此作品最令人驚豔的地方，在於巧妙結合竹編和彎竹技法，同時呈現竹管的堅固和竹條的柔軟。品名：竹凳設計師：周育潤工藝師：蘇素任售價：尚未商品化獎項：2008年巴黎家具家飾展「最讓...

  • 我家的風格餐桌

    January 15, 2015

    聽到「餐桌布置」，多數人的反應是：「有時間好好吃飯就不錯了，哪有空布置餐桌？」或是「那看起來很假，要花很多錢買餐具。」但當餐桌造型師余嘉方（Patty）只利用一塊桌布或桌旗（寬約四十至五十公分、長約為一百八十公分以上的桌布），就完全翻轉餐桌風景。我才驚覺，原來餐桌布置這麼簡單，需要的只是多一點的心思...

  • 不成套餐具　挑戰新組合

    January 15, 2015

    向來對西餐餐桌布置胸有成竹的Patty，第一次來到案例家庭時，卻也遇到不小挑戰。住家的女主人丁薇芬是知名室內設計師，這處由她親手設計的空間，是她招待朋友吃飯的地方，一幅連接窗外公園綠意的窗景，是公寓住家難得的奢侈，現在房子的主要使用者則是一起工作、同為室內設計師的女兒李宜蔓。打開櫥櫃，會發現家裡的盤...

  • 櫃藏老物件　創造溫馨感

    January 15, 2015

    中菜餐桌的示範家庭，是我認識多年的好友夫妻檔，女主人羅德禎是位主編，自己開設工作室，執行製作多本企業刊物，跟絕大多數的上班族一樣，工作家庭兩頭忙，視餐桌布置為閒情逸致，要天天執行比登天還難。廚房主要掌廚者是她的婆婆彭媽媽，燒得一手中式好菜，習慣使用的器皿，多為手邊幾個常用的盤子。就和多數的家庭一樣，...

  • 追蹤野性的肯亞犀牛

    January 15, 2015

    前往肯亞萊奇匹亞高原一處鮮為人知的犀牛保護區探險，你將在這裡遇見許多非洲最迷人的野生動物。在狂風呼嘯的大草原上，藍桉（Fever Trees）和哨刺金合歡（Whistling Thorns）樹叢之間一頭年輕犀牛正蠢蠢欲動。粗糙的獸蹄不耐煩的掘地，弄得塵土飛揚，同時，牠的鼻孔仔細分辨每一絲飄過的氣味：...

  • 小鼠變巨無霸　南台灣新地標

    January 08, 2015

    近年全球刮起大型公共藝術風潮，台灣也躬逢其盛，從黃色小鴨、紙熊貓到玉兔莫不成為眾人關注的焦點。最近在南台灣則又有新話題。台南市甫於二○一四年十二月三十日試營運的南紡夢時代入口，出現了一尊高達十米、相當於三層樓高的卡通雕塑「無敵小鼠」，創作者不是外國人，而是台灣以公仔創作聞名的Stay Real創意總...

  • 十年風華懷德居

    December 25, 2014

    週二早上九點半，新北市林口「懷德居木工實驗學校」，傳來刨木頭聲，工作桌上一對等待上漆的耶誕麋鹿，增添了一份童話感。一班二十二個學員，各自拿著手工具，埋首作品的對話；有的為搖椅磨出完美弧度、有的在編織藤椅模型、有的為老婆要送給閨密的畫架，做細部收尾。空間裡的一動一靜甚至敲打聲，都流露著沈靜的力量。形容...

  • 我是木工也是詩人

    December 25, 2014

    光電業主管為愛手磨一把小提琴七年前，蔡明晏因為喜歡動手做東西找到了懷德居，從此，週六的木工日對他來說很重要。他發現純粹沒有目的學習，是最好的紓壓。其實蔡明晏對木頭並不陌生，父親從事木雕創作，但是成長過程忙著準備升學，直到開始做木工，才發現從小少了那一塊就叫美感教育。從此便打開了一扇窗口，對於金木水火...

  • 木工入門5個問題

    December 25, 2014

    親自動手學做木工會不會很難、很傷本？跳進手作木工的興趣前，這有些你該知道的問題。Q：學習木工需要多久？多久可以開始做小型家具？ 木工是一門工藝，不能速成，得有一段時間先學習熟悉手工具和機械使用，初學者半年到一年的時間可以學會工具使用，並製作結構簡單的家具，譬如小木箱、板凳等、手作湯匙食器、燈具等。要...

  • 單車遇到新台北

    December 04, 2014

    被暱稱為「小小黃」的台北YouBike，能甲地借、乙地還的便利性，掀起一波公共自行車熱潮，到今年十月騎乘次數已突破三千萬。alive更發現，YouBike不僅能短程通勤，更是深入城市巷弄的新旅遊方式。由於租借站點遍布街頭，YouBike串起的旅遊路線，機動性更高，也能玩出新鮮感。像是，這次alive...

  • 探訪消失的瑪雅古城

    November 13, 2014

    十七世紀間，從西班牙遠道而來的征服者在美洲發動了一場又一場的戰役，軍隊一路席捲，終於在一六九七年三月十三日來到弗洛勒斯島，也就是瑪雅族的最後一個部落── 奇琴伊察（Itza）的據點。最後，奇琴伊察慘遭大屠殺，僥倖存活的人只能棄守家園另尋庇護。全盛時期的瑪雅文明版圖龐大，勢力範圍從墨西哥南部、瓜地馬拉...