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從糕餅口味、包裝,到形象店櫥窗陳列設計,全由聶永真親自操刀。(圖/郭元益提供)

聶永真設計的櫥窗鬆軟氛圍中帶有感性,讓美味的糕點更顯迷人可口。(圖/聶永真提供)

櫥窗裡的糕點就像被放置在工作室或家裡某個小角落,貼近每個人的生活。(圖/聶永真提供)

櫥窗沈穩而溫潤的色調,搭配上尤加利、金槌花等雅致花材,好比生活中的小品,讓人沒有距離感。(圖/聶永真提供)

「郭元益新形象概念店」一開幕,人潮就絡繹不絕。(圖/郭元益提供)

消費者開心地挑選郭元益糕餅。(圖/郭元益提供)

「郭元益新形象概念店」開幕日門庭若市。(圖/郭元益提供)

不分男女老幼,消費者拿著「伴點時光-郭元益150周年紀念禮盒」,皆露出滿足的笑容。(圖/郭元益提供)

台北市文化副局長李麗珠(中),一同參加「郭元益新形象概念店」開幕盛事。(圖/郭元益提供)

郭元益副總經理郭建偉(左)與台灣知名設計師聶永真跨界合作,好評不斷。(圖/郭元益提供)

聶永真所設計的「伴點時光-郭元益150周年紀念禮盒」。(圖/郭元益提供)

聶永真所設計的「伴點時光-郭元益150周年紀念禮盒」。(圖/郭元益提供)

聶永真設計的「郭元益」150周年紀念禮盒。(圖/聶永真提供)

聶永真設計的「郭元益」150周年紀念禮盒提袋(左)。(圖/聶永真提供)

聶永真設計的「郭元益」150周年紀念禮盒提袋。(圖/聶永真提供)

聶永真設計的「郭元益」150周年紀念禮盒提袋,處處充滿設計巧思。(圖/聶永真提供)

聶永真設計的「郭元益」150周年紀念禮盒包裝。(圖/聶永真提供)

聶永真以豆3:茶7的黃金比例設計糕點,讓人口口感受茶的清香,享受甜而不膩的午后時光。

聶永真設計的糕點以「豆+茶」作為核心主題,其中包括「紅豆+抹茶」、「花生(土豆)+紅茶」兩款口味。

聶永真設計的糕點上刻有「郭元益」及茶與豆的字樣。

聶永真設計的糕點上下兩層口味不同。

聶永真將台灣「吃餅配茶」的飲食文化大放異彩。(圖/郭元益提供)

「郭元益」導入現代人喜歡飲用的茶、咖啡和威士忌搭配糕餅。(從左至右:王德傳金萱安尚烏龍茶、HOK精選咖啡、嶢陽花烏龍茶、格蘭菲迪15年單一純麥威士忌。)

「郭元益」的迷你冰沙餡餅、台灣金獎鳳梨酥、長生糕及百年京饌。(從左至右)

「郭元益」迷你冰沙餡餅上印有冰沙二字。

「郭元益新形象概念店」如同台灣餅食文化150年來的歷史縮影。

「郭元益」傳統單面壓模模具(左)和新款雙面壓模模具。

綠豆糕形狀的視覺設計,就位於「郭元益新形象概念店」的櫃檯上方。

「郭元益新形象概念店」致力打造家的舒適感。

「郭元益新形象概念店」內,每個糕點與飲品的陳設組合都充滿故事性。

「郭元益新形象概念店」內,每個糕點與飲品的陳設組合都充滿故事性。

「郭元益新形象概念店」內,每個糕點與飲品的陳設組合都充滿故事性。

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永遠期待下一場意外 聶永真讓傳統也瘋狂!陳列不服務客人的櫥窗 鬼才設計師眼中的郭元益

曾在許多大型設計賽事中獲獎無數的鬼才聶永真(Aaron Nieh),堪稱台灣獨具指標性的平面設計師,不僅多次擔任知名藝人的專輯封面設計,還因此榮獲金曲獎肯定,更曾參與過第50屆金馬獎(Golden Horse Awards)及總統蔡英文(Tsai Ing-wen)競選時的視覺設計,無疑是當代一顆閃耀之星。然而,在這個人人都可以是設計師的年代,有著時代青年氣息的聶永真首度跨足食品界,將原來自己熟知的平面設計以立體方式呈現,展現在百年老店「郭元益」(Kuo Yuan Ye)的150周年紀念禮盒上,全方位規劃糕餅口味、包裝,以及「郭元益新形象概念店」的櫥窗陳列空間,讓傳統餅食文化成為一則扣人心弦的精彩故事,為這段「郭元益」的歷史光譜,在台灣土地上種下更深遠的情感。
曾在許多大型設計賽事中獲獎無數的鬼才聶永真(Aaron Nieh),堪稱台灣獨具指標性的平面設計師,不僅多次擔任知名藝人的專輯封面設計,還因此榮獲金曲獎肯定,更曾參與過第50屆金馬獎(Golden Horse Awards)及總統蔡英文(Tsai Ing-wen)競選時的視覺設計,無疑是當代一顆閃耀之星。然而,在這個人人都可以是設計師的年代,有著時代青年氣息的聶永真首度跨足食品界,將原來自己熟知的平面設計以立體方式呈現,展現在百年老店「郭元益」(Kuo Yuan Ye)的150周年紀念禮盒上,全方位規劃糕餅口味、包裝,以及「郭元益新形象概念店」的櫥窗陳列空間,讓傳統餅食文化成為一則扣人心弦的精彩故事,為這段「郭元益」的歷史光譜,在台灣土地上種下更深遠的情感。


用新語言說老故事
1867年,發跡於士林舊街土壟間的糕餅界龍頭「郭元益」,伴隨台灣走過一個半世紀之久,為了讓老店不老、與時俱進,第五代傳人,也是現任副總經理郭建偉,致力在百年餅食文化中寫下故事新頁,一路引領「郭元益」進行轉型和創新,而總能透過設計捉住時代小病、小痛、小傷的聶永真,便成為他心中首選。為了用新世代語言講述「郭元益」以糕起家的百年故事,濃縮老字號陪伴台灣走過感動時刻的軌跡,具時代透明感的聶永真,用自己嶄新的視野,以融合中西元素的方式,在堅守傳統底蘊的核心下,為在地甜點「糕仔」妝點出文創新風貌,企圖透過「郭元益」的產品到概念店的空間設計,顛覆消費者對老店等於傳統的刻板印象,吸引新世代一同來體驗歷經150年洪流的甜點滋味。

永遠期待下一場意外 聶永真讓傳統也瘋狂!

150周年的瘋狂
糕點口味上,聶永真反諸傳統,讓台灣「吃餅配茶」的飲食文化大放異彩,並以「豆+茶」為核心主題,設計出「紅豆+抹茶」、「花生(土豆)+紅茶」兩款口味,再以豆3、茶7的黃金比例完美結合,口口讓人感受茶的清香,時刻沐浴在甜而不膩的午后時光。至於模具,聶永真也獨具匠心,突破了「郭元益」過去以單面壓模的作法,特別開發專屬餅模,讓每一塊糕點上下層擁有不同口味,同時搭配簡樸的中文字樣,最後構成雙圓造型的迷你精緻茶點,傳遞出「兩兩相伴」的溫暖意涵。然而,聶永真如此細膩的360度設計巧思,不僅徹底跳脫糕餅既定的格局,還讓他原來為世人呈現的平面創作思維一躍而起,儘管新作法較費工費時,但都在在顯見聶永真不盲目媚俗翻轉糕餅口味的堅持,以及「郭元益」用心琢磨、研製糕點的態度和在地深耕精神,不過說到這,郭建偉仍忍不住笑說:「這些想法實在很瘋狂。」

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