台南巷弄荒廢20年老屋重生，花磚融合歐式打造復古時尚

有人說「老房子會自己挑主人」，隱身在台南巷弄的兩間老屋，荒廢20年後終於遇到新主人，私宅轉身為餐廳重生，讓沉睡一甲子的台灣老花磚繼續綻放美麗。

位在台南赤嵌樓附近狹小巷弄間的kokoni café，老鐵窗、花窗與斑駁木門，交織在一、二樓側面透明玻璃牆，引進大量陽光，讓室內、外產生對話，新舊共存連結周遭人文地景，刻畫出老屋獨特鮮明個性。

kokoni café老闆陳威宏承租之前，這棟老屋曾被閒置20年，被鐵皮封住不見天日。（攝影／蔡宗昇）

「2014年第一次踏進這間老屋，牆上掛的年曆還是1997年，」老闆陳威宏描述閒置近20年，被鐵皮封住不見天日的景象。很多餐飲業者不敢承租，唯獨他在殘垣斷壁中看見老房子原始架構的美好，以及二樓靜靜綻放美麗光芒的整面老花磚，「腦海浮現未來可能的畫面，」他決定租下，並花8個月完成改造。

墨綠色與橘色相間連續圖騰的台灣老花磚，是陳威宏特地保留下來的。（攝影／蔡宗昇）

保留60年老房子原有格局與元素，融入最愛的日本咖啡廳形式的質樸木頭調性，挹注輕巧工業風鐵件。拾級而上來到二樓，一整面墨綠色與橘色相間連續圖騰的台灣老花磚，是陳威宏特地保留，請師傅反覆清潔處理後，重現花磚往昔美麗倩影。自然光映照下的老花磚，與蒐藏多年歐洲百年的老木桌椅，映襯出令人流連忘返的迷人畫面。

自然光映照下的老花磚，與蒐藏多年歐洲百年的老木桌椅，相互映襯搭配無違和。（攝影／蔡宗昇）

另一間坐落於台南東區串聯3間老屋的毛房蔥柚鍋，經由負責料理的經營者毛耀呈和主導空間美感毛太太羅介彣的聯手改造，結合台灣農民、畜牧業在地食材，實現源自於日本蔥屋平吉、柚子元火鍋傳遞食物的價值，打造出融合東西方的時尚老宅，也因此獲得2017 A.A.TASTE AWARDS亞太無添加美食獎一星評比、2018 IF DESIGN AWARD室內設計大獎的雙重肯定。

毛房蔥柚鍋打造出融合東西方的時尚老宅，獲得2018 IF DESIGN AWARD室內設計大獎。（攝影／蔡宗昇）

毛房是毛耀呈回家必經的老屋，曾經殘破髒亂，但夫妻倆卻被深深吸引，兩位屋主任其荒廢20多年，也不願出租或轉售，周旋了一年，終於以誠心打動承租下來。

第一眼就愛上入口處台灣老花磚的羅介彣，想盡辦法保留，無奈老屋地面水平落差高達10公分，不處理將導致積水與送貨進出不便，只好忍痛拆除。延續保留老房子天花板邊框原有的藍綠色，一樓特地尋覓一款台灣早期的藍綠和白色相間圖騰花磚，與兩扇藍綠色舊木門、綠及黃銅吊燈，相互呼應，營造復古時尚的質感氛圍。

藍綠白色的圖騰花磚，與舊木頭和鐵件搭配，呈現了復古時髦的氛圍。（攝影／蔡宗昇）

羅介彣經常到歐洲旅遊，喜歡歐洲百年老屋餐廳既有歷史建築味道，又很時尚、可以舒服用餐的氣氛，她在二樓以色彩絢麗斑斕搭配少許灰階色調的西班牙花磚、鑲嵌彩色毛玻璃的摩洛哥吊燈，在保留台灣老房子風格之中，融入歐式老味道的元素，為樸實水泥地面、天然礦物壁面與白牆，增添活力亮點，構築東方與西方完美接軌的國際化情境。

色彩絢麗斑斕搭配少許灰階色調的西班牙花磚，在保留台灣老房風格之餘，融入歐式元素。（攝影／蔡宗昇）

進出不從正門，刻意在側邊打造一條小徑，讓你用餐前情緒得以舒緩，慢慢品嘗毛耀呈夫婦跑遍全台灣嚴選的在地食材，「安安靜靜、安安心心好好跟家人或朋友吃一頓飯」，是毛耀呈賦予毛房的意涵。

〈kokoni café〉

〈毛房蔥柚鍋〉