酸種Tag
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一張從麵包出發的菜單！Moon Baking Studio進駐微風廣場，讓酸種、可頌與佛卡夏當主角
August 18, 2026
走進餐廳，我們習慣按照早餐、沙拉或三明治挑選餐點，麵包往往只是附帶選項。Moon Baking Studio卻顛倒這套邏輯，先從一款麵包的發酵香氣、組織與口感出發，再為它尋找最合適的料理搭配，讓麵包從餐盤配角走到一餐的中心。創立於2019年的Moon Baking Studio，繼松山巷弄旗艦店後，...
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他把澳洲生活搬進台北，The Antipodean創辦人開麵包店，不只賣可頌，更想改變你的早餐
June 30, 2026
台北從來不缺麵包店。法國奶油、日本職人、丹麥麵包、韓系可頌等，這幾年，台北的烘焙市場愈做愈精緻，也愈來愈競爭。不過，The Antipodean創辦人Andy想做的烘焙，是把一種生活方式帶回來。十一歲移居澳洲，在布里斯本長大的他，每天早晨最熟悉的畫面，是一顆剛出爐的可頌配一杯 Flat White，...