侍酒Tag

勤跑藥房、市場、香料店，3位頂尖侍酒師這樣練出酒鼻子

November 10, 2024

隨著近年台灣精緻餐飲（Fine Dining）越來越受重視，侍酒師這個能讓餐飲味道加乘的強力推手，能見度也越高。他們專精各式酒類服務，能將餐點與葡萄酒做完美搭配，還能熟練說出葡萄酒的產地、品牌、風格和侍酒建議等，宛若一本行走的百科全書。不過侍酒師也往往需要靈敏的嗅覺和味覺，才能準確的對葡萄酒做出評價...