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Pierre Hermé Paris推出母親節限定蛋糕,首位華裔主廚領軍打造經典法式甜點
May 06, 2025
在台灣甜點愛好者心中,Pierre Hermé Paris不只是高端甜點的代名詞,更是將巴黎風味與藝術品味結合的夢幻象徵。如今,這個由「甜點界畢卡索」皮耶艾曼(Pierre Hermé)創立的品牌,迎來嶄新篇章。由全球首位華裔行政主廚王家承(Jeffrey Wang)領軍,首次以...
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他讓馬卡龍風靡世界!當代甜點教父皮耶艾曼如何打造經典「伊斯法罕」翻轉歷史?
July 10, 2023
從糕點世家起步、Lenôtre甜點學校啟蒙、為法國美食公司Fauchon打造全新的品牌特色,又經歷與巴黎Royal Monceau、京都Ritz Carlton、馬拉喀什La Mamounia等大飯店的合作和磨練,這位用生命熱愛甜點的頂尖職人,最終更成為了傳遞夢想的創業家與經營者──Mai...