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    造成高血壓的主因不是鹽？從兩份鹽攝取實驗看分析盲點

    March 18, 2025

    「少吃鹽＝健康」是天大的誤解為了讓身心靈可以保持健康，選擇適合的鹽巴品質、聰明地攝取適當份量，日常過者「適鹽生活」是非常重要的一件事！我們的身體，可不能沒有鹽巴！使用好鹽巴的話……普通的料理也可以變的很好吃！心靈和身體都能夠變得更健康！肌膚還可以變得更光滑美麗！▲調整健康、美容、身心靈平衡的「適鹽」...

  • 15個小時只做5斤，長濱「海鹽爺爺」蔡利木大鍋鏟手炒阿美族風味

    September 06, 2024

    走進五感體驗的鹽味殿堂！鹽，是料理最常使用的調味料，但往往得消失無形，才能成就一道美味，讓人們常忽略了它的重要。其實鹽不僅有鹹味，還有與酸、甜、苦、鮮等加乘堆疊的風味，能放大我們的味蕾感受、豐富人類的飲食世界，鹽，真正可說是風味的領航員。本書透過「風土滋味/技藝復興/料理美學」三大方向，採訪各領域的...