台灣美食Tag

  • 沒得排隊的人氣餅

    April 28, 2011

    最近「蛋捲黃牛」新聞炒得沸沸湯湯，講的都是嘉義市老店「福義軒」門市前，為了蛋捲夙夜匪懈排隊的里民同胞們。福義軒的蛋捲人龍，在嘉義早已不是新聞，排隊的不是觀光客，都是厝邊頭尾。強調現貨，每日不同口味出爐的手工蛋捲，才一入手轉瞬就進了黃牛袋裡。這一轉手，價格就抬了近一倍！當地的培元里里長蔡坤龍光處理江湖...

  • 餐桌邊的魔術師

    February 17, 2011

    認識台北市「國賓飯店」川菜廳經理陳碧蘭一、兩個月以來，有三件事我從來沒看過發生在她身上。一是沒看過她坐下。即使午休時間和同事對訂席菜單，陳碧蘭也是蹬著高跟鞋站，彎腰討論。眼睛同時盯三份預約報表，手捏行動電話，後腦杓留心背後的室內電話，隨時準備接客戶電話，隨時準備接應來自廚房、訂席組內線撥進來的突發狀...